ANNI '80 Pesche di Prato (finte pesche) all’Alchèrmes Patiba, 19 Aprile 202520 Aprile 2025Pesche di Prato Sono un dolce originario di Prato. Questi dolcetti “della nonna”, che imitano quei…
ANNI '80 Menù di una Comunione di fine anni ’80 Patiba, 12 Aprile 202512 Aprile 2025Menù di una Comunione Menù Aperitivo del Parco Antipasti Speck della Valtellina Insalatine miste Crostini…
ANNI '80 Panna da cucina fatta in casa Patiba, 11 Aprile 202511 Aprile 2025Panna da cucina La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte. Tipi di panne derivate:…
ANNI '80 Tortellini alla panna Patiba, 10 Aprile 202511 Aprile 2025Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse…
ANNI '80 Boscaiola con la panna Patiba, 10 Aprile 202511 Aprile 2025Nella foto: Tortellin alla Boscaiola Boscaiola con la panna Toscana, Emilia Romagna “Alla boscaiola” è…
ANNI '80 Coppe di agrumi per antipasto e dessert anni ’80 Patiba, 5 Aprile 202510 Aprile 2025Coppe di agrumi Che differenza c’è tra pompelmo rosa e pompelmo giallo? Il pompelmo rosa,…
ANNI '80 Sole meunière, Sogliola alla mugnaia Patiba, 4 Aprile 20254 Aprile 2025Sogliola alla mugnaia Francia Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese,…
ANNI '80 Risotto con salmone Patiba, 4 Aprile 20255 Aprile 2025Risotto con salmone Una ricetta anni ’80: quei “mitici, esagerati, forse ridicoli” anni ’80! Tutto era…
ANNI '80 Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025Crespelle farcite Ingredienti e dosi per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa)…
ANNI '80 Grissini con prosciutto crudo Patiba, 25 Marzo 202512 Aprile 2025Grissini con prosciutto Il nome grissino deriva da quello della ghërsa, il classico pane piemontese…
ANNI '80 Pineapple upside down cake, torta rovesciata di ananas Patiba, 24 Marzo 202524 Marzo 2025Torta rovesciata di ananas USA La torta rovesciata (upside-down cake) è una torta alla frutta statunitense a…
ANNI '80 Salse maionesi per… questi tempi Patiba, 23 Marzo 202510 Aprile 2025Salse maionesi Petronilla, chi era? PETRONILLA: svolse un ruolo importante negli anni delle ristrettezze economiche…