ANTIPASTI e CONTORNI Vol-au-vent: cosa sono e come si preparano Patiba, 26 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Bouchée à la reine aux champignons. è un Vol-au-vent contenente Salpicon cioè una preparazione composta…
ANTIPASTI e CONTORNI Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Patiba, 26 Gennaio 20257 Marzo 2025Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Russia CUCINA DAL MONDO I blinis sono focaccine di forma…
ANNI '80 Menù di un matrimonio degli anni ’70 nell’Hotel progettato da Gio Ponti a Forlì Patiba, 26 Gennaio 20251 Febbraio 2025Sabato, 30 Dicembre 1978 Hotel Della Citta Et De La Ville – Forlì Menù di…
ANNI '80 Patate novelle al rosmarino in forno per un menù anni ’80 a Cesenatico Patiba, 25 Gennaio 20251 Febbraio 2025Patate novelle al rosmarino in forno Grand Hotel di Cesenatico 23 Settembre 1989. Menù I…
ANTIPASTI e CONTORNI Macedonia di zucca cocomerina da conservare Patiba, 24 Gennaio 202531 Gennaio 2025Macedonia di zucca cocomerina Turchia «Since it became fashionable to present desserts in “jars”, the…
ANTIPASTI e CONTORNI Crauti con pancetta e semi di finocchio Patiba, 24 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Canederli di fegato e di pancetta, su crauti con pancetta e pancetta fritta,…
ANTIPASTI e CONTORNI Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di patate Patiba, 24 Gennaio 202526 Febbraio 2025Rindsgulasch mit Kartoffelknödel, Gulash di manzo con gnocchi di patate Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di…
ANTIPASTI e CONTORNI Thüringer Klöβe, polpette di patate della Turingia Patiba, 24 Gennaio 20257 Marzo 2025Goulash di manzo, cavolo rosso e Thüringer Klöβe Thüringer Klöβe, polpette di patate della Turingia Thüringer…
ANTIPASTI e CONTORNI Torta delle rose salata Patiba, 23 Gennaio 202531 Gennaio 2025Torta delle rose salata La torta delle rose o torta a rose è un dolce tipico della cucina mantovana e cucina bresciana…
ANTIPASTI e CONTORNI Passato di zucca alla maniera di Petronilla Patiba, 23 Gennaio 20253 Febbraio 2025Passato di zucca Petronilla – Autunno – «Stamattina, in piazza, mentre, per poter scegliere le più economiche…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di funghi Mazza di tamburo Patiba, 22 Gennaio 20253 Febbraio 2025Cotolette di funghi Mazza di tamburo La mazza di tamburo (Macrolepiota procera) è volgarmente conosciuta anche…
ANTICA ROMA Libum di Catone, la focaccia al formaggio degli antichi romani Patiba, 22 Gennaio 202523 Febbraio 2025Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Libum focaccia antichi romani I Romani…