ABRUZZO, MOLISE “Lampascioni per l’amore” (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone) Patiba, 12 Gennaio 202526 Marzo 2025Lampascioni per l’amore Puglia, Basilicata e Molise, Calabria. Il lampascione detto anche lampagione, muscari chiomato, aglio di…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Due vecchie ricette per preparare le Patate fritte Patiba, 11 Gennaio 202526 Febbraio 2025Patate fritte Le Patate fritte (patatine fritte) sono un alimento a base di patate tagliate a…
ANNI '80 …e Insalata russa “in forma” alla maniera di Petronilla Patiba, 11 Gennaio 202526 Febbraio 2025Insalata russa “in forma” In Russia è comunemente chiamata “insalata italiana“, poiché si dice sia…
ANNI '80 Petronilla – Insalata russa “casalinga” e… Patiba, 11 Gennaio 202510 Aprile 2025Insalata russa “casalinga” In Russia è comunemente chiamata “insalata italiana“, poiché si dice sia stato…
ANNI '80 Insalata capricciosa, antipasto anni ’80 Patiba, 11 Gennaio 202514 Marzo 2025Insalata capricciosa Piemonte Insalata capricciosa è un antipasto tipico della cucina italiana, in particolare del Piemonte….
ANTICA ROMA Cucurbitas more Alexandrino, Zucca all’egiziana con frutta secca – Apicius, De Re Coquinaria. Patiba, 9 Gennaio 20257 Marzo 2025Aliter Ius in Avibus (Pollame con Salsa di mandorle) Apicius, De Re Quinaria e Cucurbitas more Alexandrian (zucca)…
.Ricette in DIALETTO Fellata: Antipasto d’o iuorno ‘e Pasca, antipasto per il giorno di Pasqua a Napoli Patiba, 7 Gennaio 202529 Marzo 2025Nella foto: La buona tavola- Peruzzo ed. 1967 Fellata: Antipasto Fellata: Antipasto di Pasqua a…
.Ricette in DIALETTO Antipasto natalizio con broccoli e friarielli La ricetta in dialetto napoletano Patiba, 7 Gennaio 202526 Marzo 2025Nella foto: Trota al forno con aneto, friarielli (broccoli) e patate al forno. broccoli e…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi alla besciamella alla maniera della Petronilla Patiba, 7 Gennaio 202522 Febbraio 2025carciofi alla besciamella Vorreste, nella stagione dei carciofi, presentare in tavola un piatto di questa…
ANTICA ROMA Torta rustica con prosciutto cotto e stracchino Patiba, 3 Gennaio 20257 Aprile 2025Torta rustica La torta salata è una preparazione che ha la forma di una torta o di…
ANNI '80 Ricette anni ’80 per una festa Patiba, 2 Gennaio 202519 Aprile 2025Nella foto: Ragazze nel 1986 Ricette anni ’80 Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale,…
ANTIPASTI e CONTORNI Per cocer ova in ogni modo. Maestro Martino «Il Libro de Arte Coquinaria» 1450-60 Patiba, 2 Gennaio 20258 Aprile 2025Nella foto: Hampton Court Palace.in East Molesey, England, United Kingdom. Per cocer ova Medioevo, epoca…