Asia Tagliatelle di riso alle verdure e gamberetti con latte di cocco Patiba, 27 Maggio 2025Tagliatelle di riso La pasta di riso è un tipo di pasta alimentare preparata principalmente con farina di riso e…
Americhe Torta rovesciata di prugne fresche Patiba, 19 Maggio 202520 Maggio 2025Torta di prugne La torta rovesciata (Upside-down cake) è una torta statunitense alla frutta: arance,…
Americhe Torta rovesciata di pesche fresche Patiba, 15 Maggio 202515 Maggio 2025Torta rovesciata La torta rovesciata (Upside-down cake) è una torta statunitense alla frutta: arance, ananas,…
Americhe Pesce marinato all’escabeche di Petronilla Patiba, 12 Maggio 20254 Giugno 2025Nella foto: Trota in Escabeche Pesce marinato Perù «Quando siamo coi ragazzi al mare, quanto…
CUCINA DAL MONDO Weißwurst di Monaco, salsicce bianche bavaresi Patiba, 10 Maggio 202510 Maggio 2025Weißwurst di Monaco Weißwurst di Monaco, salsicce bianche, la più nota specialità gastronomica della cucina…
ANNI '80 Bavarese con tre cioccolati Patiba, 9 Maggio 2025Bavarese con tre cioccolati La crema bavarese o bavarese è un tipo di budino francese ottenuto da un composto liquido, aromatizzato…
Anguilla, Pesce azzurro «Bon escabeix» di Ruperto de Nola, Libre del coch, 1520 Patiba, 7 Maggio 20257 Maggio 2025Scapece gallipolina Bon escabeix Scapece: etimologicamente deriva dal latino Escha Apicii, e cioè salsa di APICIO…
CUCINA DAL MONDO Frittatensuppe per Desinaretto estivo di Petronilla Patiba, 29 Aprile 20254 Giugno 2025Frittatensuppe I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 «Avrete visto sul banco del pescivendolo…
CUCINA DAL MONDO Crema caramella per desinaretto per ragazzi di Petronilla Patiba, 28 Aprile 20254 Giugno 2025Crema caramella I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944. «Ecco come allestire un dolcissimo…
CUCINA DAL MONDO Il Gulasch alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Il Gulasch Ungheria Il Gulasch è una preparazione per lo più semiliquida (zuppa), che i…
"FATTO IN CASA" Tonno sott’olio fatto in casa da conservare Patiba, 26 Aprile 20251 Giugno 2025Tonno sott’olio Le varie parti del tonno (ventresca, filetti, bottarga, mosciame, lattume, cuore, buzzonaglia) vengono…
"FATTO IN CASA" Come raccogliere, pulire e mangiare frutti e pale dei fichi d’India Patiba, 24 Aprile 20253 Giugno 2025Come raccogliere Dei fichi d’India (Opuntia ficus-indica) si mangiano i frutti ed anche le foglie (pale)…