Almanacco della cucina 1935 -1941 Due vecchie ricette per preparare le Patate fritte Patiba, 11 Gennaio 202526 Febbraio 2025Patate fritte Le Patate fritte (patatine fritte) sono un alimento a base di patate tagliate a…
ANNI '80 …e Insalata russa “in forma” alla maniera di Petronilla Patiba, 11 Gennaio 202530 Maggio 2025Insalata russa “in forma” In Russia è comunemente chiamata “insalata italiana“, poiché si dice sia…
"FATTO IN CASA" Petronilla – Insalata russa “casalinga” e… Patiba, 11 Gennaio 20251 Giugno 2025Insalata russa “casalinga” In Russia è comunemente chiamata “insalata italiana“, poiché si dice sia stato…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come preparare la selvaggina da piuma (o da penna) Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nella foto: preparazione del Fagiano arrosto con funghi porcini e tartufo Preparare la selvaggina Almanacco…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come marinare la selvaggina da pelo prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Marinare la selvaggina da pelo Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frollatura e marinatura della selvaggina prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Frollatura e marinatura della selvaggina Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…
CUCINA DAL MONDO Mele alla bonne femme. Fagottini di mele, Boulettes d’apple, Apple dumplings Patiba, 8 Gennaio 20257 Marzo 2025Mele alla bonne femme A. Escoffier, Il grande Libro della cucina francese «Preparare delle Mele…
agnello e capretto Epigrammi di agnello Saint-Germain. Patiba, 8 Gennaio 202526 Febbraio 2025 Epigrammi di agnello Saint-Germain. Cosa sono gli epigrammi? La parola “Epigrammi” usata al plurale indica una…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Il Biancomangiare (blanc manger) nei secoli Patiba, 8 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Utställningen “Smak av svunnen tid” anno 2007 – Hallwylska museet Mostra “Sapori del…
ANNI '80 Ricette anni ’80 per una festa Patiba, 2 Gennaio 20259 Maggio 2025Nella foto: Ragazze nel 1986 Ricette anni ’80 Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale,…
CUCINA DAL MONDO Strudel di Petronilla con mele (o pere), uva sultanina e rum Patiba, 17 Dicembre 202430 Maggio 2025Strudel di Petronilla – Capodanno – «In certe case, come in quella che, prima mi…
COSE BELLE FAI-DA-TE Christmas Cracker segnaposto sorprendente UK Patiba, 15 Dicembre 20245 Febbraio 2025christmas-cracker-segnaposto-uk In Italia la tradizione ancora non li vede protagonisti sulle tavole delle feste, ma…