Calamari, ostriche. polpo, seppie, Stuffat tal-qarnit, polpo al vino alla maltese Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Stufato di polpo mangiato e fotografato al porto di Marsaxlokk, villaggio di pescatori, Malta….
CUCINA DAL MONDO Fenkata, cena maltese per i SS. Pietro e Paolo Patiba, 24 Febbraio 202512 Aprile 2025Cena maltese La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
Coniglio, lepre Stuffat tal-fenek, Stufato di coniglio alla maltese Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Stufato di coniglio La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e…
Coniglio, lepre Fenek moqli Malti bil-fries, coniglio fritto alla maltese con patatine Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Coniglio fritto La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
CUCINA DAL MONDO Imbuljuta tal-Qastan, tradizionale hot drink maltese Patiba, 23 Febbraio 202526 Febbraio 2025Imbuljuta Malta La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Gli schiumini (meringhe) alla maniera della Petronilla Patiba, 17 Febbraio 20257 Marzo 2025Schiumini (meringhe) (Qualora in cucina vi sia il forno) «Se, qualche volta, mentre state facendo…
CUCINA DAL MONDO Les Canelés Bordelais di Alex di Bordeaux Patiba, 7 Febbraio 202526 Febbraio 2025Les Canelés Bordelais (Canelé = Scanelato) Il Canelé è perfetto a colazione, a pranzo e…
CUCINA DAL MONDO Carré di maiale affumicato con i crauti Patiba, 6 Febbraio 202521 Aprile 2025Carré di maiale affumicato con crauti e Thüringer Klöβe, polpette di patate della Turingia Carré di…
Africa Hummus bi tahini, salsa a base di ceci e spezie Patiba, 6 Febbraio 202514 Marzo 2025Hummus salsa di ceci e spezie L’ hummus è una salsa a base di pasta di ceci…
CUCINA DAL MONDO Imqaret, dolcetti tradizionali maltesi ripieni di datteri Patiba, 6 Febbraio 202526 Febbraio 2025Malta Imqaret dolcetti maltesi Nella cucina maltese si sente l’influenza delle culture vicine; i piatti…
Africa Tajine di pollo e olive Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025Tajine di pollo olive La tajine al femminile è la pentola Il tajine al maschile…
Africa Tajine di merluzzo e peperoni Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025Tajine merluzzo peperoni La Tajine è di terracotta grezza, ma spesso viene smaltata o decorata. È…