CUCINA ITALIANA Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Patiba, 24 Gennaio 202528 Marzo 2025Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Lo stufato è un secondo piatto…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Pranzo e Cena di SAN BIAGIO 3 Febbraio in Romagna Patiba, 23 Gennaio 202513 Aprile 2025La mattina di San Biagio è tradizione mangiare un pezzetto di panettone benedetto avanzato da…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione (o cassone) romagnolo alle erbe di campagna e squacquerone Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025Crescione romagnolo Romagna E’ anche questa una ricetta di vecchia tradizione, specialità locale della zona…
CUCINA ITALIANA Tortèlle o Tortéij in tla lastra, Tortelli alla lastra farciti di zucca e patate Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025Tortelli alla lastra Romagna Tortèlle o Tortéij, due modi dialettali per definire lo stesso tortello…
ARTUSI Piadòt, gialletti, biscottini pasquali romagnoli. Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025Gialletti biscottini romagnoli Piadòt (piadotti, gialletti), biscotti di farina di granoturco (furmintôn) da non confondere…
ANTIPASTI e CONTORNI Piadotto, antica piadina di farina di granoturco (furmintôn) Patiba, 21 Gennaio 202525 Aprile 2025Piadotto, antica piadina Il Piadotto è una antica piadina romagnola, di farina di granoturco (furmintôn). Nell’Ottocento, in tempi…
CUCINA ITALIANA Piadina romagnola con salsiccia e cipolle e altre farciture Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Piadina romagnola con salsiccia Preparazione Fate appassire le cipolle in padella con olio, sale e…
ANTIPASTI e CONTORNI Piadina romagnola “imbottita” con frittata di rosolacci Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025Piadina romagnola imbottita Rosolaccio (Rosolaccia, Rosola, Rosolina, Papavero selvatico) Fiore che conserva da millenni la magia…
.Ricette in DIALETTO La piê cun è Squäquaròn, la Piadina romagnola con formaggio Squacquerone Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025Piadina romagnola con Squacquerone La piê, la piadina è la più romagnola della specialità romagnole….
CUCINA ITALIANA Piadina romagnola farcita con rucola e… Patiba, 21 Gennaio 20254 Febbraio 2025Piadina romagnola con rucola La piadina è la più romagnola della specialità romagnole. Farcire la…
.Ricette in DIALETTO Chëvul ala rumagnôla, Cavoli alla romagnola per farcire la Piadina Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025Cavoli alla romagnola La piadina è la più romagnola della specialità romagnole. E’ un pane…
.Ricette in DIALETTO Piadìna, ricetta in dialetto della Piada romagnola Patiba, 21 Gennaio 202525 Aprile 2025Piadìna romagnola ricetta «E’ la più romagnola della specialità romagnole. E’ un pane senza lievito…