Cacciagione Cinghiale arrosto al forno Patiba, 1 Marzo 20251 Marzo 2025Nella foto: cinghiale arrosto con chutney di mele Cinghiale arrosto La carne del cinghiale è…
Cacciagione Cinghiale in umido Patiba, 1 Marzo 20251 Marzo 2025Cinghiale in umido Per preparare il cinghiale in umido e patate seguite la ricetta qui di…
CONSERVE Conserva di castagne della Petronilla Patiba, 28 Febbraio 2025Conserva di castagne – Novembre – Tutti gli anni, in questi giorni, io mi arrabatto…
CUCINA ITALIANA Stufato di manzo alla mela cotogna Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025Stufato con cotogne Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti: era coltivato…
CUCINA ITALIANA Risotto con mele cotogne Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025Risotto con cotogne Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti: era…
.Ricette in DIALETTO Sòpa inglesa, “zuppa inglese” romagnola Patiba, 28 Febbraio 202512 Aprile 2025zuppa inglese Ottima ricetta per riciclare ciambella, panettone, pandoro, colomba pasquale. L’italianissima, nonostante l’aggettivo, zuppa inglese è…
CUCINA ITALIANA Risotto Giuseppe Verdi Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Risotto Verdi Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco, fu…
Cotolette Cotoletta alla milanese della Petronilla Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Cotoletta alla milanese Lombardia «Voi, donne milanesi, sorridete certo di compatimento vedendo che oggi io…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Uova sode in salsa piccante della Petronilla Patiba, 26 Febbraio 202526 Febbraio 2025Uova in salsa “Tra i fornelli” La Domenica del corriere, 1946 « Di mattina una…
CUCINA ITALIANA Caserecce al radicchio rosso e gorgonzola con speck Patiba, 25 Febbraio 20259 Aprile 2025Caserecce al radicchio rosso Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzato da un colore rosso scuro…
.Ricette in DIALETTO Cotoletta alla Valdostana Patiba, 22 Febbraio 202526 Marzo 2025Cotoletta valdostana Valle d’Aosta Cotoletta alla valdostana o Cordon bleu? Ambedue le ricette trattano di una…
CAMPANIA Linguine allo scoglio Patiba, 22 Febbraio 202526 Marzo 2025Linguine allo scoglio Campania Frutti di mare e crostacei sono gli ingredienti base di questo…