CUCINA ITALIANA Riso Basmati con fiori di zucca e gamberetti Patiba, 16 Aprile 2025Riso Basmati Esistono due tipi di fiori di zucca: quelli maschili, caratterizzati da peduncolo lungo e…
CONSERVE Confettura di fiori di acacia Patiba, 16 Aprile 2025Foto e Ricetta di Paolera – Cookaround Confettura di fiori In questo periodo dell’anno le…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frittura salata di fiori di zucca ricetta da Almanacco 1941 Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Frittura salata di fiori Almanacco della cucina 1941 ed. Sonzogno – L’AMICO DELLA MASSAIA: Almanacco…
CUCINA DAL MONDO Fondant à l’orange imbibé, torta succosa all’arancia Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Torta succosa Come la Torta umida all’arancia e la Torta rovesciata di arance, questo è un dolce…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Menù per il PRANZO della GRAMOLATURA DELLA CANAPA in Romagna Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Menù per pranzo Folklore Romagnolo: I momenti principali dell’anno erano scanditi da usanze molto sentite…
ANTIPASTI e CONTORNI Tortino di melanzane Patiba, 15 Aprile 2025Tortino di melanzane “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
.Ricette in DIALETTO Mafrìgul in bröd, Malfattini romagnoli in brodo Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Malfattini romagnoli I malfattini, manfrigoli, mofrigoli, monfettini, granetti, grattini o mondellini sono un tipo di pasta fatta a mano, tradizionalmente senza uova, in…
ARTUSI Zucchine ripiene in salsa di pomodoro dell’Artusi Patiba, 15 Aprile 2025Zucchine ripiene P. Artusi – La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene ₃₇₇….
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Pranzo e cena per la Madòna d’j garzòn “Dei garzoni” 29 settembre Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Pranzo e cena Quando in Romagna i poveri erano veramente poveri, le famiglie bisognose mandavano…
Coniglio, lepre Lepre alla romagnola Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Lepre alla romagnola Romagna Come togliere l’odore di selvatico alla lepre Il modo migliore per…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Mêltajé cun i fasul, maltagliati con i fagioli alla romagnola Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Maltagliati con i fagioli I Maltagliati si preparano arrotolando la sfoglia come per le tagliatelle,…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Menù per il PRANZO della VENDEMMIA in Romagna Patiba, 13 Aprile 202513 Aprile 2025Menù per il pranzo La vendemmia era ed è la raccolta delle uve da vino e da tavola. …