ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di bucce di fichi d’India Patiba, 24 Aprile 202525 Aprile 2025Frittelle di bucce Basilicata Quando sono andata dalla mia amica Laura in Basilicata, ho visto…
Americhe Come raccogliere, pulire e mangiare frutti e pale dei fichi d’India Patiba, 24 Aprile 202525 Aprile 2025Come raccogliere Dei fichi d’India (Opuntia ficus-indica) si mangiano i frutti ed anche le foglie (pale)…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Frittelle dolci di fior di zucca e grappoli di acacia di Petronilla Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Nella foto: Frittelle di grappoli di fiori d’acacia Frittelle dolci di fiori “Tra i fornelli”…
ANNI '80 Crespelle farcite con castagne e radicchio rosso trevigiano Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025Crespelle farcite Ingredienti e dosi per 16 Crespelle (usando un padellino da 25 cm circa)…
BASILICATA Pettole, frittelle rustiche per San Martino Patiba, 26 Marzo 2025Mottole di Oria, Brindisi, Salento, Puglia Pettole, frittelle rustiche Puglia, Basilicata Le pèttole (pèttëlë in dialetto…
frittelle Frittelle ubaldine di Anonimo toscano Patiba, 8 Marzo 202513 Marzo 2025Anonimo toscano, ricette per Crispelli sec. XIV. Le frittelle ubaldine con fiori di sambuco Frittelle…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di cavolfiore alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202514 Marzo 2025Frittelle di cavolfiore I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Risotto con salsiccia Frittelle…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Nidi di tagliatelle dolci e fritti per Mezzaquaresima Patiba, 12 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Nidi di tagliatelle fritti Ricette da “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per…
Americhe Soffici pancakes, le frittele americane Patiba, 31 Gennaio 202526 Febbraio 2025Soffici pancakes, frittele americane Eh, sì. Non saranno venuti esteticamente perfetti, ma il gusto è…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla Patiba, 29 Gennaio 202514 Febbraio 2025Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla « Quando, stamane, la servetta mi…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Patiba, 29 Gennaio 202514 Febbraio 2025Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Bignola o Bignè è una piccola pasta di forma tondeggiante, talvolta…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Frictelle piene di vento per un banchetto medievale Patiba, 29 Gennaio 202531 Gennaio 2025…« et a questo modo si gonfiaranno le frictelle, che pareranno piene, et saranno vote»…