CAMPANIA Spumone di pesca e spumone di albicocche di Petronilla Patiba, 16 Maggio 20255 Giugno 2025Spumone di pesca Lo spumone è un tipico gelato nato a Napoli nel diciannovesimo secolo, esportato con immediato…
CONSERVE Persicata (conserva solida bresciana di pesche) di Petronilla Patiba, 16 Maggio 20255 Giugno 2025Persicata bresciana Lombardia La persicata è una confettura solida tipica della gastronomia della zona di Brescia; dal…
DOLCI Budino o di pesche o di albicocche di Petronilla Patiba, 15 Maggio 20254 Giugno 2025Budino di pesche «Sarebbe proprio offendere la tua… onorabilità di cuoca, lasciar trascorrere la stagione…
DOLCI Torta di pesche fresche e mandorle Patiba, 15 Maggio 202515 Maggio 2025Torta di pesche La torta di pesche fresche (simile alla Torta rovesciata di pesche)…
Americhe Torta rovesciata di pesche fresche Patiba, 15 Maggio 202515 Maggio 2025Torta rovesciata La torta rovesciata (Upside-down cake) è una torta statunitense alla frutta: arance, ananas,…
CONSERVE Marmellata senza zucchero (con uva e pere) della Petronilla Patiba, 13 Maggio 20254 Giugno 2025Marmellata senza zucchero « Poichè quella tale marmellata che vi ho insegnata, quella… che costa…
CONSERVE Composta di noci verdi, un dessert medievale Patiba, 13 Maggio 20254 Giugno 2025Composta di noci La composta ha origini medievali. Secondo la credenza dell’epoca, la frutta cotta nello…
ANNI '80 Bavarese con tre cioccolati Patiba, 9 Maggio 2025Bavarese con tre cioccolati La crema bavarese o bavarese è un tipo di budino francese ottenuto da un composto liquido, aromatizzato…
CUCINA ITALIANA Pinza veneta dell’Epifania, o Macafame, ricetta di Petronilla Patiba, 9 Maggio 20254 Giugno 2025Pinza veneta Veneto La Pinza o macafame (anche chiamato maccafame) è una preparazione solitamente dolce…
.Ricette in DIALETTO Pinza bolognese, l’antico Pan di Natale, ricetta del 1664 Patiba, 9 Maggio 20259 Maggio 2025Pinza bolognese Emilia La Pinza bolognese l’antico Pan di Natale (pénzain bolognese) è un dolce che proviene…
CUCINA ITALIANA Torta sbriciolata di Petronilla con farina bianca Patiba, 8 Maggio 20254 Giugno 2025Torta sbriciolata Lombardia «La torta più casalinga, più facile, più svelta, più sicura, più economica……
CUCINA ITALIANA Torta Russa di Verona Patiba, 6 Maggio 202515 Maggio 2025Torta russa La torta Russa o torta di Verona è uno squisito dolce tipico veronese,…