DOLCI Torta di zucca di Petronilla Patiba, 11 Giugno 2025Torta di zucca «Se anche voi (al par di me) avete fatto per il pranzo…
"FATTO IN CASA" Come fare la Frutta zuccherata à la neige (brinata) alla maniera di Petronilla Patiba, 5 Giugno 20255 Giugno 2025Come fare La frutta alla neve (à la neige) o brinata, è perfetta per decorare…
ANNI '80 Bavarese con tre cioccolati Patiba, 9 Maggio 2025Bavarese con tre cioccolati La crema bavarese o bavarese è un tipo di budino francese ottenuto da un composto liquido, aromatizzato…
CUCINA ITALIANA Pinza veneta dell’Epifania, o Macafame, ricetta di Petronilla Patiba, 9 Maggio 20254 Giugno 2025Pinza veneta Veneto La Pinza o macafame (anche chiamato maccafame) è una preparazione solitamente dolce…
.Ricette in DIALETTO Pinza bolognese, l’antico Pan di Natale, ricetta del 1664 Patiba, 9 Maggio 20259 Maggio 2025Pinza bolognese Emilia La Pinza bolognese l’antico Pan di Natale (pénzain bolognese) è un dolce che proviene…
Come si serve, si mangia, si beve Come pulire e conservare il tartufo Patiba, 23 Aprile 202523 Aprile 2025Nella foto: tartufo scorzone nero estivo nel Fazzoletto del tartufaio. A differenza del Tartufo Nero…
Asia Furoshiki come confezionare i regali con un foulard Patiba, 20 Aprile 202520 Aprile 2025Furoshiki È bello ricevere regali, ma è altrettanto piacevole farli. I regali sono una nota…
FESTE Saper stare a tavola, il Galateo di Donna Letizia Patiba, 20 Aprile 202520 Aprile 2025Saper stare a tavola Il Grande libro della casa di Donna Letizia 1967 Saper stare…
Come si serve, si mangia, si beve Come assegnare i posti, servire e cambiare piatti e posate Patiba, 20 Aprile 202520 Aprile 2025Come assegnare Enciclopedia della donna Cosa si dice prima di mangiare secondo il galateo? L’Accademia…
Come si serve, si mangia, si beve Come apparecchiare la tavola nelle varie occasioni Patiba, 20 Aprile 20255 Giugno 2025Come apparecchiare Il grande libro della cucina oggi 1983 Perché mangiare sia un’esperienza piacevole, perché…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Fagiano arrosto al tartufo e cognac, ricetta dall’Almanacco della cucina del 1935 Patiba, 13 Aprile 2025Nella foto: Presentazione del petto di fagiano arrosto con noci, crostini, uva e rösti di…
"FATTO IN CASA" Panna da cucina fatta in casa Patiba, 11 Aprile 20251 Giugno 2025Panna da cucina La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte. Tipi di panne derivate:…