Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo Patiba, 9 Aprile 2025Come si mangiano Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo…
Come si serve, si mangia, si beve Come si mangia la carne Patiba, 9 Aprile 2025Nella foto: Il tacchino arrosto del Giorno del Ringraziamento lasciatelo intiepidire e portatelo in tavola…
Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano pesci, molluschi, crostacei Patiba, 9 Aprile 2025Come si servono Pesci, molluschi e crostacei, sulla tavola vengono trattati con tutti i riguardi,…
Come si serve, si mangia, si beve Come si mangiano i primi in brodo e asciutti Patiba, 9 Aprile 2025Come si mangiano Le minestre in brodo La minestra in brodo si serve nel piatto…
Come si serve, si mangia, si beve Come si serve e come si mangia il Pane Patiba, 9 Aprile 20259 Aprile 2025Come si serve Come si serve il pane Il pane, come l’acqua, si porta in…
CUCINA ITALIANA Culurgiones ogliastrini con sugo di pomodoro e pecorino Patiba, 8 Aprile 202512 Aprile 2025Culurgiones ogliastrini Sardegna Le minestre della cucina Sarda Fra le minestre sarde più tipiche vi…
Anguilla, Pesce azzurro Inguèla in padëla, anguilla in padella alla romagnola Patiba, 7 Aprile 20257 Aprile 2025Anguilla in padella alla romagnola Per la Vigilia di Natale, il precetto impone “pranzo di…
PASQUA 20 aprile 2025 Crostata rustica con uova di quaglia e salsiccia Patiba, 7 Aprile 20257 Aprile 2025Crostata rustica A differenza delle uova di gallina, quelle di quaglia sono più piccole, hanno il guscio maculato e presentano…
ANNI '80 Coppe di agrumi per antipasto e dessert anni ’80 Patiba, 5 Aprile 202510 Aprile 2025Coppe di agrumi Che differenza c’è tra pompelmo rosa e pompelmo giallo? Il pompelmo rosa,…
ANTIPASTI e CONTORNI Patatine Pont-Neuf, patatine fritte in doppia cottura Patiba, 2 Aprile 202512 Aprile 2025Patatine Pont-Neuf Il Pont Neuf (italianizzato Ponte Nuovo) è, nonostante il nome, il ponte più antico tuttora esistente…
PRIMI Fave in minestra di riso Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025Fave e riso Le fave sono una verdura primaverile dal tenue sapore di erba fresca….
CAMPANIA “Zuppa Inglese” di Petronilla Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025“Zuppa Inglese” La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera e pan di Spagna imbevuto in liquori…