ANTIPASTI e CONTORNI Vitello tonnato all’economica alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 202530 Maggio 2025Vitello tonnato all’economica alla maniera di Petronilla Il vitello tonnato (vitel tonnè o vitel tonnà in piemontese) è un…
ANNI '80 (Vitello tonnato)… e non all’economica alla maniera di Petronilla Patiba, 31 Gennaio 202530 Maggio 2025(Vitello tonnato)… e non all’economica alla maniera di Petronilla (per un pranzo) «Stavo l’altra mattina…
CUCINA ITALIANA Le verdi lasagne bolognesi della Petronilla Patiba, 30 Gennaio 202530 Maggio 2025Nella foto: Lasagna bolognese composta da 7 sfoglie verdi di pasta all’uovo Le verdi lasagne…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla Patiba, 29 Gennaio 202530 Maggio 2025Tortelli di frutta per Quaresima alla maniera di Petronilla « Quando, stamane, la servetta mi…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Patiba, 29 Gennaio 202514 Febbraio 2025Bignole di Carnevale ripiene di Nutella Bignola o Bignè è una piccola pasta di forma tondeggiante, talvolta…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Salame di cioccolato Patiba, 28 Gennaio 202526 Marzo 2025Salame di cioccolato Il Salame di cioccolato chiamato anche Salame de chocolate, salame del Papa,…
ANTIPASTI e CONTORNI Balsamëla, salsa Béchamel, la ricetta in dialetto romagnolo Patiba, 26 Gennaio 202514 Marzo 2025Balsamëla, salsa Béchamel, la ricetta in dialetto romagnolo Emilia Romagna La besciamella (in francese béchamel)…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Cannelloni alla Rossini, Mangiari delle famiglie nobiliari di inizio ‘900 in Romagna Patiba, 26 Gennaio 20251 Febbraio 2025Cannelloni alla Rossini Romagna “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
CUCINA ITALIANA Cannoli (cannelloni) ripieni alla maniera di Petronilla Patiba, 26 Gennaio 202530 Maggio 2025Cannoli (cannelloni) ripieni alla maniera di Petronilla «Sono certa che, fin da bambine, avrete sempre…
ANTIPASTI e CONTORNI Vol-au-vent: cosa sono e come si preparano Patiba, 26 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Bouchée à la reine aux champignons. è un Vol-au-vent contenente Salpicon cioè una preparazione composta…
ANNI '80 Patate novelle al rosmarino in forno per un menù anni ’80 a Cesenatico Patiba, 25 Gennaio 20251 Febbraio 2025Patate novelle al rosmarino in forno Grand Hotel di Cesenatico 23 Settembre 1989. Menù I…
CUCINA ITALIANA La dolce Torta delle rose mantovana Patiba, 23 Gennaio 202515 Maggio 2025La dolce Torta delle rose mantovana Lombardia La Torta delle Rose è un dolce mantovano…