FIORI, VERDURE ed ERBE DI CAMPO Risotto con fiori di acacia Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Risotto con fiori di acacia Acacia La Massoneria ha scelto come simbolo floreale l’acacia, pianta…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frittura salata di fiori di zucca ricetta da Almanacco 1941 Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Frittura salata di fiori Almanacco della cucina 1941 ed. Sonzogno – L’AMICO DELLA MASSAIA: Almanacco…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Frittelle dolci di fior di zucca e grappoli di acacia di Petronilla Patiba, 16 Aprile 20254 Giugno 2025Nella foto: Frittelle di grappoli di fiori d’acacia Frittelle dolci di fiori “Tra i fornelli”…
DOLCI Torta con fiori di acacia Patiba, 16 Aprile 202515 Maggio 2025Torta con fiori di acacia In questo periodo dell’anno le acacie, o robinie, sono ormai…
DOLCI Torta con fiori di sambuco Patiba, 16 Aprile 202515 Maggio 2025Torta con fiori Il Fiore di sambuco è facilmente reperibile a giugno nei boschi da…
ANTIPASTI e CONTORNI Per far frittelle di fiori di sambuco Patiba, 16 Aprile 202517 Aprile 2025Per far frittelle Maestro Martino da Como – Libro de Arte Coquinaria, a,d. 1450-60 Capitolo V…
Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo Patiba, 9 Aprile 2025Come si mangiano Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo…
.Ricette in DIALETTO Menestrun a zeneize, minestrone alla genovese Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025Minestrone alla genovese Liguria Il minestrone alla genovese (in dialetto genovese menestrun a zeneize) è un primo…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di Fiori di Magnolia Patiba, 7 Aprile 20258 Aprile 2025Nella foto: Petali di fiori di magnolia su crema di zucca Cotolette di Fiori Possiamo…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di luppolo selvatico Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Frittata di luppolo Il luppolo (Humulus lupulus) viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici della pianta di…
.Ricette in DIALETTO Livertis cònt el buttér, germogli di luppolo selvatico al burro Patiba, 3 Aprile 2025Luppolo selvatico Lombardia Il luppolo (Humulus lupulus)viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici…
Americhe Berry crumble cheesecake Patiba, 2 Aprile 202515 Maggio 2025Berry crumble La/il cheesecake (o torta al formaggio) è una torta fredda composta da una base di…