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Come si serve, si mangia, si beve Come si servono e si mangiano verdure e uova, funghi e tartufo Patiba, 9 Aprile 2025Come si mangiano Continuando la serie dei capitoli dedicati al galateo della tavola ci occupiamo…
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ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di Fiori di Magnolia Patiba, 7 Aprile 20258 Aprile 2025Nella foto: Petali di fiori di magnolia su crema di zucca Cotolette di Fiori Possiamo…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di luppolo selvatico Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Frittata di luppolo Il luppolo (Humulus lupulus) viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici della pianta di…
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CONSERVE Confettura di rose antiche Patiba, 30 Marzo 20251 Aprile 2025Confettura di rose Questa varietà di rosa ha un profumo incredibile ma è molto delicata…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di fiori di acacia Patiba, 27 Marzo 2025Frittata di fiori di acacia I fiori di acacia hanno proprietà antispasmodiche, emollienti e toniche:…
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.Ricette in DIALETTO ‘E carcioffole ‘a gratté, carciofi gratinati alla napoletana Patiba, 20 Marzo 202526 Marzo 2025Carciofi gratinati Campania «Per 6 persone: tagliate a spicchi 7-8 carciofi (mammarelle) di media grandezza, dopo aver…
ANTIPASTI e CONTORNI Fondi di carciofi alla veneta di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202526 Marzo 2025Fondi di carciofi Il carciofo è un fiore, non un frutto. Ortaggi a frutto: sono ortaggi a…