CUCINA DAL MONDO Frittatensuppe per Desinaretto estivo di Petronilla Patiba, 29 Aprile 202529 Aprile 2025Frittatensuppe I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 «Avrete visto sul banco del pescivendolo…
CUCINA DAL MONDO Crema caramella per desinaretto per ragazzi di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Crema caramella I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944. «Ecco come allestire un dolcissimo…
CUCINA DAL MONDO Il Gulasch alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Il Gulasch Ungheria Il Gulasch è una preparazione per lo più semiliquida (zuppa), che i…
ANTIPASTI e CONTORNI Mozzarella in carrozza di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202529 Aprile 2025Mozzarella in carrozza Campania La mozzarella in carrozza è un antipasto originario della cucina campana. Consiste in fette di mozzarella racchiuse…
CUCINA ITALIANA Ossi-buchi alla milanese di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Nella foto: Ossobuco con risotto alla milanese Ossi-buchi Lombardia L’ossobuco (dialetto lombardo: oss bus o òs büüs)…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Vitello al limone di Petronilla Patiba, 28 Aprile 2025Vitello al limone La Domenica del Corriere 14 luglio 1935 – «Tra i fornelli »…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Brasato di manzo della Petronilla Patiba, 28 Aprile 2025Brasato di manzo Il brasato è una carne (manzo, maiale ecc.),e più raramente un pesce, cotta lentamente in poco liquido di…
ANTIPASTI e CONTORNI Melanzane sott’olio di Petronilla Patiba, 27 Aprile 202527 Aprile 2025Melanzane sott’olio « Quando più abbondano le verdure… quando le verdure costano, quindi, assai… pochino……
ANTIPASTI e CONTORNI Peperoncini sott’aceto di Petronilla Patiba, 27 Aprile 202527 Aprile 2025Peperoncini sott’aceto «Come quel frate che “a dargli un dito, vuol tutta la mano”, così…
conserve dolci Fichi sciroppati per un desinaretto di Petronilla Patiba, 25 Aprile 202525 Aprile 2025Fichi sciroppati I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Pastina in brodo Polpettone di…
Come si serve, si mangia, si beve Come apparecchiare la tavola nelle varie occasioni Patiba, 20 Aprile 2025Come apparecchiare Il grande libro della cucina oggi 1983 Perché mangiare sia un’esperienza piacevole, perché…
DOLCI Bodino di riso di Petronilla Patiba, 19 Aprile 202519 Aprile 2025Bodino di riso Il risolatte (crema di riso o cremariso) è un dolce che si trova in tutto…