FRUTTA Liquore di fragole di Petronilla Patiba, 12 Aprile 20251 Giugno 2025Liquore di fragole «Se foste, a villeggiare, fra monti e colline…; se, nei boschi vicini,…
DOLCI Lattemiele alle fragole di Petronilla Patiba, 12 Aprile 20251 Giugno 2025Lattemiele di fragole – Maggio – «Quanto è bello prendere il tè con le amiche…
CUCINA ITALIANA Minestrone alla milanese con riso di Petronilla Patiba, 8 Aprile 20254 Giugno 2025Minestrone alla milanese Lombardia – Estate – Fra tutte voi che leggete e che, con…
fegato, trippa, interiora Fegato di maiale (nella sua rete) di Petronilla Patiba, 4 Aprile 20254 Giugno 2025Fegatelli con polenta «Se succulenta è una colazione di «fegato alla veneziana e polenta», che…
CUCINA ITALIANA Rotolo con cotechino di Petronilla Patiba, 2 Aprile 20254 Giugno 2025Rotolo con cotechino Veneto «Niente di straordinario, niente di eccezionale, nel piattino che oggi voglio…
Anguilla, Pesce azzurro Zuppa di pesce di Petronilla Patiba, 29 Marzo 20254 Giugno 2025Zuppa di pesce «E’ cascata dal cielo, in casa mia, la ricetta di un piatto…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cozze di Petronilla Patiba, 29 Marzo 20254 Giugno 2025Zuppa di cozze «Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire…
CAMPANIA “Zuppa Inglese” di Petronilla Patiba, 26 Marzo 20254 Giugno 2025“Zuppa Inglese” La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera e pan di Spagna imbevuto in liquori…
DOLCI Biscotti di mandorle di Petronilla Patiba, 24 Marzo 20254 Giugno 2025Biscotti di mandorle «Se attendete amici.. ; se dovete offrire un modesto ricevimento..; se è…
ANTIPASTI e CONTORNI Baccalà mantecato alla veneziana di Petronilla Patiba, 24 Marzo 20254 Giugno 2025Nella foto: Baccalà mantecato con polenta bianca – Trattoria all’Antica Mola in Cannaregio. Venezia. Baccalà mantecato …
ANNI '80 Salse maionesi per… questi tempi Patiba, 23 Marzo 20254 Giugno 2025Salse maionesi Petronilla, chi era? PETRONILLA: svolse un ruolo importante negli anni delle ristrettezze economiche…
antipasti, contorni Petronilla Polpettone freddo di Petronilla Patiba, 22 Marzo 20254 Giugno 2025Polpettone freddo «Ecco un piatto che si deve mangiare freddo; ch’è dunque adatto alla stagione…