ANTIPASTI e CONTORNI Conchiglie di pesce di Petronilla Patiba, 21 Marzo 2025Conchiglie di pesce «In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve…
ANTIPASTI e CONTORNI Melanzane farcite alla maniera di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202517 Marzo 2025Melanzane farcite (Tortiera di melanzane) «- Ma che Melanzane ripiene della tua amica siciliana! –…
Americhe Bistecche di carne trita alla maniera di Petronilla Patiba, 16 Marzo 202516 Marzo 2025Bistecche di carne «Siete in campagna? E l’unico macellaio del paese vende certa carnaccia che…
FESTE I ravioli dell’Angela con sugo di vitello arrosto Patiba, 16 Marzo 202512 Aprile 2025Ravioli dell’Angela Petronilla, chi era? PETRONILLA: svolse un ruolo importante negli anni delle ristrettezze economiche…
ANTIPASTI e CONTORNI Uova tonnate della Petronilla Patiba, 12 Marzo 202529 Marzo 2025Uova tonnate – Quaresima – «Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre…
Cotolette Cotoletta alla milanese della Petronilla Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Cotoletta alla milanese Lombardia «Voi, donne milanesi, sorridete certo di compatimento vedendo che oggi io…
agnello e capretto Capretto o agnello arrosto con salsa di menta della Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025Nella foto: Capretto con salsa di menta e chips di patate Agnello salsa di menta…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi con salsa d’acciughe alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025Carciofi con salsa Toscana «Carciofi soltanto infarinati, indorati, impanati e fritti… così… come ha insegnato…
Cotolette Fritto di cervella, pane e carciofi alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 20257 Marzo 2025Nella foto: Cervella impanate e fritte con insalata di patate. al Rist.Weißes Lamm a Norimberga….
ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di cavolfiore alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202514 Marzo 2025Frittelle di cavolfiore I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Risotto con salsiccia Frittelle…
antipasti, contorni Petronilla Frittata con patate alla maniera della Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202523 Febbraio 2025Frittata con patate Frittata con patate (un cucchiaio d’olio) «Poter disporre di poche uova e…
ANTIPASTI e CONTORNI Tortina di patate (con un… niente di burro) Patiba, 20 Febbraio 202520 Febbraio 2025Nella foto: Ho guarnito la tortina con chips ed all’impasto ho aggiunto una manciata di…