CUCINA ITALIANA Lasagne con Salsa per il princisgras, le antenate dei Vincisgrassi marchigiani. Ricette del 1776 Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025Salsa per il princisgras Antonio Nebbia – Il cuoco maceratese. Prima edizione a Macerata nel 1779….
ABRUZZO, MOLISE Maccarune “Carrati” maccheroni (o spaghetti) alla chitarra abruzzesi Patiba, 31 Dicembre 202428 Marzo 2025Maccheroni alla chitarra Abruzzo La specialità della cucina d’Abruzzo, la più famosa, è una pasta…
BASILICATA Tagliatelle con pancetta dolce e melanzane Patiba, 30 Dicembre 202426 Marzo 2025Tagliatelle con melanzane La pancetta (detta anche ventresca di maiale) è un salume di suino che viene preparato…
CUCINA ITALIANA Tortelli di patate con condimento di zucchine Patiba, 30 Dicembre 202428 Marzo 2025Tortelli di patate con condimento di zucchine Tortello è il nome utilizzato prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana per indicare diversi…