CUCINA ITALIANA Risotto con seppie e piselli Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Risotto con seppie Ingredienti e dosi per 4 persone 280-300 gr. di Riso per risotti,…
ANTIPASTI e CONTORNI Fagottini di foglie di cavolo verza con riso e salsiccia Patiba, 2 Aprile 20252 Aprile 2025Fagottini di foglie La verza, nota anche come verzotto,cavolo verza, cavolo sabaudo/di Savoia oppure cavolo lombardo/di Milano, è simile al cavolo…
CUCINA ITALIANA Triangoli ripieni con sugo di pesce di laguna Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025Triangoli ripieni L’ambiente della Laguna di Venezia è un territorio umido di grande interesse naturalistico, ecologico e…
PRIMI Fave in minestra di riso Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025Fave e riso Le fave sono una verdura primaverile dal tenue sapore di erba fresca….
Anguilla, Pesce azzurro «Rixotto de Gò», risotto con il pesce Ghiozzo gò Patiba, 29 Marzo 202525 Aprile 2025Risotto con Ghiozzo “Go“ è il nome popolare del Ghiozzo comune, un pesce che vive nelle…
CUCINA ITALIANA Tiella barese di riso, patate e cozze Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025Tiella barese Puglia La Tiella barese di patate, riso e cozze è una pietanza tipica della cucina barese…
ANTIPASTI e CONTORNI Arancette di riso con sugo di pomodoro di Petronilla Patiba, 16 Marzo 202530 Maggio 2025Arancette di riso Sicilia L’arancino (in siciliano arancinu o arancina) è una specialità della cucina siciliana. che può essere…
CUCINA ITALIANA Risotto con germogli di pungitopo Patiba, 10 Marzo 202510 Marzo 2025Risotto con pungitopo I teneri germogli del pungitopo (bruschi, brusco, brusasorzi, spinapulici, asparago pazzo, piccasorci, punziratti, erba cocca, bruscolo,…
CUCINA ITALIANA Risotto con asparagi selvatici di pineta Patiba, 10 Marzo 202517 Marzo 2025Risotto con asparagi selvatici Asparago di pineta Molto aromatico, ha un sapore intenso e una…
CUCINA ITALIANA Risotto con mele cotogne Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025Risotto con cotogne Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti: era…
Asia Biryani, riso Basmati e pollo Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Biryani di pollo India Il Biryani è un piatto indiano a base di riso Basmati e carne…
CUCINA ITALIANA Risotto Giuseppe Verdi Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Risotto Verdi Giuseppe Verdi, appassionato di gastronomia (al pari di Rossini) e ottimo cuoco, fu…