ANTIPASTI e CONTORNI Cunza, il pesto cotto modenese Patiba, 6 Aprile 20256 Aprile 2025Cunza modenese Emilia Romagna Il pesto cotto, in dialetto modenese “cunza o counza”, è un ricetta della tradizione…
CONSERVE Un cesto di golosità fatte in casa Patiba, 2 Aprile 2025Un cesto di golosità Un cesto di golosità fatte in casa è un dono molto apprezzato!…
CUCINA ITALIANA Triangoli ripieni con sugo di pesce di laguna Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025Triangoli ripieni L’ambiente della Laguna di Venezia è un territorio umido di grande interesse naturalistico, ecologico e…
ARTUSI ₇₁. Tagliatelle all’uso di Romagna di Artusi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025Tagliatelle Emilia Romagna « Conti corti e tagliatelle lunghe, dicono i Bolognesi, e dicono bene,…
CAMPANIA Ricetta base degli Scialatielli e alcuni sughi per condirli Patiba, 30 Marzo 202530 Marzo 2025Scialatielli Campania Gli scialatielli sono un formato di pasta fresca della cucina campana, tipici di Amalfi…
.Ricette in DIALETTO Bucatini alla CARBONARA Patiba, 30 Marzo 2025Carbonara La pasta alla Carbonara è un piatto caratteristico Italiano e più in particolare del Lazio, preparato con ingredienti popolari…
.Ricette in DIALETTO Lasagne ar biondo Tevere Ricette e considerazioni in versi di Aldo FABRIZI Patiba, 30 Marzo 20251 Aprile 2025Lasagne ar biondo LASAGNE AR BIONDO TEVERE‘ Sto piatto è proprio ‘na consolazione; ‘gni gracioletto…
.Ricette in DIALETTO LA MATRICIANA mia. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025Rigatoni all’Amatriciana LA MATRICIANA Rigatoni all’Eterna Roma LA MATRICIANA MIA Soffriggete in padella¹ staggionata,…
.Ricette in DIALETTO GRICIA. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025La Grigia «Pochissimi ingredienti, gustosi e genuini, appena una mezzoretta e sulla tavola compare il…
.Ricette in DIALETTO Tonnarelli CACIO e PEPE. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025Cacio e pepe Tu moje, doppo er solito trasloco, se gode co’ li pupi sole…
agnello e capretto Laganari al sugo di agnello Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025Laganari al sugo di agnello Puglia I Laganari sono un tipo di pasta fresca (tipo tagliatelle…
PRIMI Pennette di kamut con ragù vegetale Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025Pennette di kamut Kamut è un marchio registrato di qualità di proprietà dell’azienda africana Kamut, fondata…