CUCINA DAL MONDO Fenkata, cena maltese per i SS. Pietro e Paolo Patiba, 24 Febbraio 202512 Aprile 2025Cena maltese La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
ANTICA ROMA Minutal ex Praecoquis, Ragù di maiale e albicocche degli antichi romani Patiba, 23 Febbraio 20255 Aprile 2025Foto di Carole Raddato da Francoforte, Germania Ragù di maiale Ragù di maiale Marcus Gavius…
agnello e capretto Capretto o agnello arrosto con salsa di menta della Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025Nella foto: Capretto con salsa di menta e chips di patate Agnello salsa di menta…
CAMPANIA Linguine allo scoglio Patiba, 22 Febbraio 202526 Marzo 2025Linguine allo scoglio Campania Frutti di mare e crostacei sono gli ingredienti base di questo…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi con salsa d’acciughe alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025Carciofi con salsa Toscana «Carciofi soltanto infarinati, indorati, impanati e fritti… così… come ha insegnato…
ANTIPASTI e CONTORNI Crostini di milza della Petronilla Patiba, 20 Febbraio 202514 Marzo 2025Nella foto: Crostini neri di Fucecchio con milza e fegatini Crostini di milza Toscana Crostini…
CUCINA ITALIANA Cappelletti con tartufo Patiba, 7 Febbraio 20257 Marzo 2025Nella foto: cappelletti forlivesi con tartufo bianco Cappelletti con tartufo Caplét, Cappelletti all’uso di Romagna…
CUCINA ITALIANA Polenta con tartufo Patiba, 6 Febbraio 202514 Marzo 2025Polenta con tartufo alla Sagra del tartufo bianco e del fungo a San Miniato Il…
Africa Hummus bi tahini, salsa a base di ceci e spezie Patiba, 6 Febbraio 202514 Marzo 2025Hummus salsa di ceci e spezie L’ hummus è una salsa a base di pasta di ceci…
CUCINA ITALIANA Lonza di maiale al latte alla maniera di Petronilla Patiba, 4 Febbraio 202514 Marzo 2025Nella foto: Lonza di maiale in salsa di crema di latte con carotine e rösti…
CUCINA ITALIANA Ragù di funghi freschi Patiba, 3 Febbraio 20254 Febbraio 2025Nella foto: sugo di funghi freschi con polenta Ragù di funghi freschi Il sugo di…
Asia Riso all’indiana con “Kari ” alla maniera di Petronilla Patiba, 3 Febbraio 202514 Marzo 2025Riso all’indiana con “Kari” Masala o curry dell’India Nella cucina indiana (भारतीय खाना) l’equivalente italiano…