CAMPANIA ‘A zuppa ‘e cavelisciore, Zuppa di cavolfiore napoletana Patiba, 14 Marzo 202526 Marzo 2025Zuppa di cavolfiore Campania «Soffriggete in 2 cucchiai di strutto, o in equivalente olio, 2…
Come si serve, si mangia, si beve Trattamento prima del primo utilizzo della pentola di terracotta Patiba, 14 Marzo 20259 Aprile 2025Trattamento terracotta Pentole, casseruole, padelle, tegami e teglie sono i recipienti di cottura generalmente più…
agnello e capretto Ricette con l’agnello da Almanacco della cucina del 1935 Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025Agnello Almanacco Almanacco della cucina 1935 ed. Sonzogno – L’AMICO DELLA MASSAIA: Almanacco con consigli…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Merenda del Lunedì di Pasqua in Romagna Patiba, 12 Marzo 202513 Aprile 2025Nella foto: Una processione pasquale (1898), Raffaello Sorbi Merenda del lunedì Mangiari per MERENDA DEL…
ARTUSI Panettone Marietta dell’Artusi Patiba, 12 Marzo 202512 Marzo 2025Panettone Marietta La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene Non si vive di…
Enciclopedia della Donna 1965 Menù per Colazione di Pasqua EdD Patiba, 12 Marzo 202512 Marzo 2025Cartolina d’epoca viaggiata l’1 aprile 1922 Colazione di Pasqua GALATEO: Un po’ d’ordine tra Colazione…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Menù per PRANZO DI PASQUA delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ‘900 Patiba, 12 Marzo 202512 Marzo 2025Nella foto: Cartolina pasquale del 1916 Pranzo di Pasqua Romagna “Così si mangiava in…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Minestra di brodo reale «Royale» o Zuppa imperiale Patiba, 11 Marzo 202511 Marzo 2025Minestra di brodo reale «Royale», o zuppa imperiale da Almanacco della Cucina del 1935 Minestra…
ARTUSI Nota di Pranzo per la Pasqua d’Uovo di Pellegrino Artusi Patiba, 11 Marzo 202512 Marzo 2025Immagine: Cartolina d’epoca viaggiata il 4 aprile 1922 Menù per la Pasqua d’Uovo Un tempo,…
agnello e capretto Agnello secondo l’Artusi Patiba, 11 Marzo 202511 Marzo 2025Agnello di Artusi Pellegrino Artusi FRITTI Agnello in frittata Fritto d’agnello alla Bolognese UMIDI Agnello…
agnello e capretto Cutulèt d’agnël freti, Costolette di agnello fritte alla romagnola Patiba, 11 Marzo 2025Costolette di agnello fritte Romagna Come togliere l’odore di selvatico dal agnello Lasciare in ammollo…
CUCINA ITALIANA Turtlòn dla vizéglia, tortelloni di magro della Vigilia di Natale Patiba, 8 Marzo 20258 Marzo 2025Tortelloni della Vigilia I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare, turtlón al plurale in bolognese) sono…