CUCINA DAL MONDO Menù da “Il pranzo di Babette” (Babette’s Feast) Patiba, 26 Gennaio 202522 Aprile 2025Il pranzo di Babette Il pranzo di Babette. Il film preferito di Papa Francesco: designed…
Cacciagione Cailles en sarcophage, Quaglie in crosta Patiba, 26 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Quaglia in crosta di pasta sfoglia con foie gras e salsa al tartufo….
ANTIPASTI e CONTORNI Vol-au-vent: cosa sono e come si preparano Patiba, 26 Gennaio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Bouchée à la reine aux champignons. è un Vol-au-vent contenente Salpicon cioè una preparazione composta…
ANTIPASTI e CONTORNI Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Patiba, 26 Gennaio 20257 Marzo 2025Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Russia CUCINA DAL MONDO I blinis sono focaccine di forma…
CUCINA DAL MONDO Norsk ølsuppe, Zuppa norvegese di birra e pane raffermo Patiba, 26 Gennaio 202526 Febbraio 2025Zuppa norvegese di birra e pane raffermo Danimarca, Norvegia, Finlandia: Øllebrød, Norsk ølsuppe, Mämmi Brano…
CUCINA ITALIANA Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938 Patiba, 25 Gennaio 202531 Gennaio 2025Macedonia di frutta di Petronilla, ricetta del 1938 – Giugno – «GRAN festa ieri in…
ANNI '80 Patate novelle al rosmarino in forno per un menù anni ’80 a Cesenatico Patiba, 25 Gennaio 20251 Febbraio 2025Patate novelle al rosmarino in forno Grand Hotel di Cesenatico 23 Settembre 1989. Menù I…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione romagnolo con zucca e patate Patiba, 25 Gennaio 20257 Marzo 2025crescione romagnolo con zucca e patate Romagna E’ anche questa una ricetta di vecchia tradizione,…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 E’ Carsôn, il crescione romagnolo alle erbe e salsiccia Patiba, 25 Gennaio 202531 Gennaio 2025E’ Carsôn, il crescione romagnolo alle erbe e salsiccia Romagna E’ anche questa una ricetta…
CUCINA ITALIANA Risotto con scampi, mazzancolle, gamberi Patiba, 25 Gennaio 202527 Marzo 2025Risotto con scampi Scampi Nelle regioni italiane, lo scampo è noto con diversi nomi: Rancio di…
CUCINA ITALIANA Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Patiba, 24 Gennaio 202528 Marzo 2025Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Lo stufato è un secondo piatto…
CONSERVE Confettura di prugne Patiba, 24 Gennaio 20255 Febbraio 2025Confettura di prugne La confettura (dal francese confiture) è la mescolanza, portata a un’appropriata consistenza gelificata, di zuccheri, polpa di…