ARTUSI Torta ricciolina I e Torta ricciolina II, Torta di taglierini dell’Artusi per Santa Lucia Patiba, 31 Marzo 202512 Aprile 2025Torta di taglierini La torta di taglierini o tagliatelle detta anche torta ricciolina è un dolce…
.Ricette in DIALETTO GRICIA. Ricette e considerazioni in versi di Aldo Fabrizi Patiba, 30 Marzo 202531 Marzo 2025La Grigia «Pochissimi ingredienti, gustosi e genuini, appena una mezzoretta e sulla tavola compare il…
CUCINA ITALIANA Giuseppe Garibaldi a tavola Patiba, 26 Marzo 202527 Marzo 2025Nella foto: Pissaladiere pissalandrea (o pizza all’Andrea o piscialandrea o pizzalandrea o pissadella o sardenaira) Garibaldi a tavola Ricette del Risorgimento L’eroe dei due mondi,…
CUCINA ITALIANA Trenette aô pesto Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025Trenette aô pesto Le trenette al pesto (o anche linguine al pesto) sono un tipo di…
.Ricette in DIALETTO Pesto a-a Zeneise, pesto alla genovese Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025Pesto alla genovese Il pesto alla genovese è un tipico condimento originario della Liguria. Il suo…
CUCINA ITALIANA Pollo alla Garibaldina di Ne Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025Pollo alla Garibaldina Ricette del Risorgimento L’eroe dei due mondi, Giuseppe Garibaldi, a tavola aveva…
ARTUSI Crostata di pasta matta con marmellata di melone Patiba, 24 Marzo 202512 Aprile 2025Crostata di pasta matta Il termine Crostata deriva dal vocabolo latino crustāta, participio passato femminile di crustāre (incrostare), e…
ARTUSI Lesso rifatto alla toscana o Francesina Patiba, 22 Marzo 202522 Marzo 2025Lesso rifatto Ricicliamo gli avanzi Sulla tavola delle Feste presentiamo il lesso e il bollito…
CUCINA ITALIANA Aulive ‘e chiapparielli, Pasta alla puttanesca Patiba, 21 Marzo 2025Pasta alla puttanesca Campania La ricetta della Puttanesca si trova già nei libri di cucina di Vincenzo…
DOLCI Biscotti Savoiardi Patiba, 20 Marzo 2025Biscotti Savoiardi I biscotti Savoiardi, prendono il nome dalla regione originaria la Savoia. Sono biscotti…
CAMPANIA Pastiera napoletana di Ippolito Cavalcanti 1839 Patiba, 19 Marzo 202526 Marzo 2025Pastiera napoletana Campania Ippolito Cavalcanti, Cucina teorico pratica, II Ed. – Napoli 1839 Cucina Casarinola all’…
CUCINA ITALIANA Crescia di Pasqua salata marchigiana al formaggio Patiba, 18 Marzo 202521 Marzo 2025Crescia pasquale Marche, Umbria La pizza di Pasqua (in alcune zone chiamata anche crescia di…