ANTIPASTI e CONTORNI Polpette di broccolo romanesco Patiba, 19 Maggio 202519 Maggio 2025Polpette di broccolo Il broccolo romanesco è conosciuto in tutta la campagna romana da tempo…
Americhe Pesce marinato all’escabeche di Petronilla Patiba, 12 Maggio 20254 Giugno 2025Nella foto: Trota in Escabeche Pesce marinato Perù «Quando siamo coi ragazzi al mare, quanto…
Anguilla, Pesce azzurro Sardelle piccanti alla maniera di Petronilla Patiba, 10 Maggio 20254 Giugno 2025Sardelle piccanti – Estate, al mare – . «.Quando stamane ho visto, nel piccolo porto,…
.Ricette in DIALETTO Olive ripiene all’ascolana, la ricetta in dialetto marchigiano Patiba, 2 Maggio 2025Olive ripiene La ricetta in dialetto marchigiano, “Marche in cucina” 1998 Olive verdi di Ascoli, esaltate…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di fagiuolini in erba dell’ Artusi Patiba, 1 Maggio 2025Frittata di fagiolini Le frittate si possono servire come antipasto o come secondo piatto, ma…
CUCINA DAL MONDO Frittatensuppe per Desinaretto estivo di Petronilla Patiba, 29 Aprile 20254 Giugno 2025Frittatensuppe I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 «Avrete visto sul banco del pescivendolo…
ANTIPASTI e CONTORNI Mozzarella in carrozza di Petronilla Patiba, 28 Aprile 20254 Giugno 2025Mozzarella in carrozza Campania La mozzarella in carrozza è un antipasto originario della cucina campana. Consiste in fette di mozzarella racchiuse…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di piccole pale di fico d’India Patiba, 25 Aprile 202525 Aprile 2025Cotolette di pale Sicilia Dei fichi d’India (Opuntia ficus-indica) si mangiano sia i frutti che…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di bucce di fichi d’India Patiba, 24 Aprile 202525 Aprile 2025Frittelle di bucce Basilicata Quando sono andata dalla mia amica Laura in Basilicata, ho visto…
Americhe Polpette di quinoa con zucchine e semi vari Patiba, 21 Aprile 2025Polpette di quinoa La quinoa è una pianta dalle antichissime origini sudamericane (era venerata dagli…
Asia Homemade burgers con Tofu, alga Wakame e riso Baldo integrale Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Homemade burgers Il tofu, talvolta definito come caglio di semi di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’Estremo Oriente….
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frittura salata di fiori di zucca ricetta da Almanacco 1941 Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Frittura salata di fiori Almanacco della cucina 1941 ed. Sonzogno – L’AMICO DELLA MASSAIA: Almanacco…