Come si serve, si mangia, si beve Il Wok va stagionato prima del primo utilizzo Patiba, 26 Febbraio 20259 Aprile 2025Wok utilizzo Il wok (in cinese shao 大勺 grande cucchiaio) è una padella (friggitrice, pentola,…
ANTIPASTI e CONTORNI Roselline di crespelle al radicchio Patiba, 25 Febbraio 20257 Marzo 2025Crespelle al radicchio Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzata da un colore rosso scuro…
Coniglio, lepre Fenek moqli Malti bil-fries, coniglio fritto alla maltese con patatine Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Coniglio fritto La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e di gusti…
.Ricette in DIALETTO Cotoletta alla Valdostana Patiba, 22 Febbraio 202526 Marzo 2025Cotoletta valdostana Valle d’Aosta Cotoletta alla valdostana o Cordon bleu? Ambedue le ricette trattano di una…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi imbottiti alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202522 Febbraio 2025Fritto di carciofi imbottiti Sicilia «I carciofi fritti solo… così? “Soltanto infarinati, indorati e impanati,…
Cotolette Fritto di cervella, pane e carciofi alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 20257 Marzo 2025Nella foto: Cervella impanate e fritte con insalata di patate. al Rist.Weißes Lamm a Norimberga….
ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di cavolfiore alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202514 Marzo 2025Frittelle di cavolfiore I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Risotto con salsiccia Frittelle…
ARTUSI Frittata di cavolfiore dell’Artusi Patiba, 21 Febbraio 202522 Febbraio 2025Frittata di cavolfiore Pellegrino Artusi (1820-1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano; fu…
antipasti, contorni Petronilla Frittata con patate alla maniera della Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202523 Febbraio 2025Frittata con patate Frittata con patate (un cucchiaio d’olio) «Poter disporre di poche uova e…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Nidi di tagliatelle dolci e fritti per Mezzaquaresima Patiba, 12 Febbraio 202514 Febbraio 2025 Nidi di tagliatelle fritti Ricette da “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per…
.Ricette in DIALETTO Pesce azzurro freschissimo in Scapece Patiba, 5 Febbraio 202526 Marzo 2025Pesce azzurro in Scapece «Per 4 persone. Lavate ½ kg. di alici, infarinatele e friggetele in…
ANNI '80 Spaghetti fritti per decorazioni Patiba, 4 Febbraio 20254 Febbraio 2025Spaghetti fritti per decorazioni La decorazione serve ad abbellire si può decorare qualsiasi cosa, quindi…