CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Frittelle di mele alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Gennaio 202530 Maggio 2025Frittelle di mele alla maniera di Petronilla – Inverno – «Se appartenete anche voi a…
CAMPANIA Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Patiba, 28 Gennaio 202526 Marzo 2025Zeppole di San Giuseppe al forno e fritte Le zeppole Nella versione attuale la zeppola…
CAMPANIA Zeppole di Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino 1837 Patiba, 28 Gennaio 202526 Marzo 2025Zeppole di di Ippolito Cavalcanti Duca di Buonvicino 1837 Le zeppole sono le discendenti di…
ANTIPASTI e CONTORNI Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Patiba, 26 Gennaio 20257 Marzo 2025Blinis con Salsa Smetana (sour cream) Russia CUCINA DAL MONDO I blinis sono focaccine di forma…
ANTIPASTI e CONTORNI Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di patate Patiba, 24 Gennaio 202526 Febbraio 2025Rindsgulasch mit Kartoffelknödel, Gulash di manzo con gnocchi di patate Kartoffelknödel o Kartoffelkloß, gnocchi tedeschi di…
ANTIPASTI e CONTORNI Thüringer Klöβe, polpette di patate della Turingia Patiba, 24 Gennaio 20257 Marzo 2025Goulash di manzo, cavolo rosso e Thüringer Klöβe Thüringer Klöβe, polpette di patate della Turingia Thüringer…
CUCINA DAL MONDO Canéderli allo speck e ricotta, Speckknödel Patiba, 24 Gennaio 202526 Marzo 2025Canéderli allo speck e ricotta, Speckknödel Trentino A.A. I canéderli o Knödel dal ted. Knot (nodo, grumo) o knedlíky…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Dolci tagliatelle fritte di Carnevale Patiba, 23 Gennaio 202531 Gennaio 2025Dolci tagliatelle fritte di Carnevale Carnevale Secondo la più accreditata interpretazione la parola ‘carnevale’ deriverebbe…
ANTIPASTI e CONTORNI Cotolette di funghi Mazza di tamburo Patiba, 22 Gennaio 20253 Febbraio 2025Cotolette di funghi Mazza di tamburo La mazza di tamburo (Macrolepiota procera) è volgarmente conosciuta anche…
ANTIPASTI e CONTORNI Piadina romagnola “imbottita” con frittata di rosolacci Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025Piadina romagnola imbottita Rosolaccio (Rosolaccia, Rosola, Rosolina, Papavero selvatico) Fiore che conserva da millenni la magia…
.Ricette in DIALETTO Ran-e pien-e, Rane ripiene e Ran-e friciolà an carpion, Rane fritte marinate. Ricette in dialetto piemontese Patiba, 21 Gennaio 20257 Marzo 2025 Rane ripiene e fritte Piemonte Rane ripiene e fritte Com’è la carne di rana? Le…
Anguilla, Pesce azzurro Sarde fritte e marinate Patiba, 20 Gennaio 20254 Febbraio 2025Sarde fritte e marinate Differenza tra Alice e Sarde L’alice ha un corpo piccolo e non…