ANTIPASTI e CONTORNI Frittata di luppolo selvatico Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Frittata di luppolo Il luppolo (Humulus lupulus) viene usato nella produzione della birra. In cucina gli apici della pianta di…
ANTIPASTI e CONTORNI Anello di prosciutto con spinaci e bufala Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Anello di prosciutto La mozzarella di bufala campana è un formaggio molle, fresco e a pasta filata prodotto tradizionalmente nelle province di Caserta e Salerno….
Pollo, Tacchino Rotolo di tacchino con mortadella e frittata Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Rotolo di tacchino La base dell’arrosto ripieno è una fetta di carne (tacchino o pollo)…
ANTIPASTI e CONTORNI Rotolo di frittata con prosciutto e rucola Patiba, 2 Aprile 2025Rotolo con prosciutto Il rotolo è costituito da un alimento o un insieme di alimenti avvolti…
ANTIPASTI e CONTORNI Rotolo di frittata con tonno sott’olio e prezzemolo Patiba, 2 Aprile 202526 Aprile 2025Rotolo di frittata Il tonno viene conservato, sott’olio o al naturale (in acqua salata), generalmente…
CUCINA ITALIANA Bocconcini di salmone serviti con lenticchie e patate al forno Patiba, 2 Aprile 2025Bocconcini di salmone Come si può mangiare il salmone fresco? Se freschissimo e di ottima qualità,…
ANTIPASTI e CONTORNI Insalata di fagioli con misto funghi e cipolla al profumo di aceto balsamico Patiba, 2 Aprile 20252 Aprile 2025Insalata di fagioli Il termine aceto balsamico è comunemente utilizzato per indicare in modo generico alcuni condimenti…
ANTIPASTI e CONTORNI Fagottini di foglie di cavolo verza con riso e salsiccia Patiba, 2 Aprile 20252 Aprile 2025Fagottini di foglie La verza, nota anche come verzotto,cavolo verza, cavolo sabaudo/di Savoia oppure cavolo lombardo/di Milano, è simile al cavolo…
CUCINA ITALIANA Rotolo con cotechino di Petronilla Patiba, 2 Aprile 20254 Giugno 2025Rotolo con cotechino Veneto «Niente di straordinario, niente di eccezionale, nel piattino che oggi voglio…
ANTIPASTI e CONTORNI Zucchini fritti dell’Artusi Patiba, 2 Aprile 2025Zucchini fritti Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano conosciuto principalmente per il suo La scienza…
ANTIPASTI e CONTORNI Patatine Pont-Neuf, patatine fritte in doppia cottura Patiba, 2 Aprile 202512 Aprile 2025Patatine Pont-Neuf Il Pont Neuf (italianizzato Ponte Nuovo) è, nonostante il nome, il ponte più antico tuttora esistente…
CUCINA ITALIANA Una giornata nel capanno da pesca: “us magna cun quel che us ciapa”, si mangia quello che si prende Patiba, 1 Aprile 20251 Aprile 2025Pialassa Baiona e Isola degli Spinaroni -Ravenna Lungo la via Baiona si trova l’accesso al …