Anguilla, Pesce azzurro Cacciucco alla maniera di Petronilla Patiba, 17 Febbraio 202530 Maggio 2025 Quercianella (Livorno) Cacciucco di Petronilla … Un’estate ormai lontana, l’attore francese Jean-louis Trintignant, gustato il…
CUCINA ITALIANA Polpi in umido di Petronilla Patiba, 17 Febbraio 202530 Maggio 2025Polpi in umido «Colazione che rappresenta sempre una “nuova varietà”, ch’è di poca spesa, di…
Anguilla, Pesce azzurro Acquadelle (Latterini) fritte e marinate Patiba, 13 Febbraio 202529 Marzo 2025Acquadelle fritte e marinate Veneto, Romagna Il Latterino (Atherina boyeri), conosciuto comunemente come latterino capoccione …
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Stoccafisso in umido alla maniera della Petronilla Patiba, 6 Febbraio 202530 Maggio 2025Stoccafisso in umido Per questo piatto, molto importante è la preparazione dello stoccafisso. Non andrebbe…
Africa Tajine di merluzzo e peperoni Patiba, 5 Febbraio 202526 Febbraio 2025Tajine merluzzo peperoni La Tajine è di terracotta grezza, ma spesso viene smaltata o decorata. È…
.Ricette in DIALETTO Pesce azzurro freschissimo in Scapece Patiba, 5 Febbraio 202526 Marzo 2025Pesce azzurro in Scapece «Per 4 persone. Lavate ½ kg. di alici, infarinatele e friggetele in…
ANTIPASTI e CONTORNI Crocchelle di magro (con tonno sott’olio) alla maniera di Petronilla Patiba, 4 Febbraio 202530 Maggio 2025Nella foto le croccelle sono “legate” con spaghetti fritti Crocchelle di magro Petronilla «Vogliono, quelle…
Anguilla, Pesce azzurro “… Risi Bisi e Bisato” (riso, piselli e anguilla) di magro alla maniera di Petronilla Patiba, 30 Gennaio 202530 Maggio 2025“… Risi Bisi e Bisato” (riso, piselli e anguilla) di magro Veneto, Romagna – Maggio…
Anguilla, Pesce azzurro Anguilla con verdure di Petronilla Patiba, 29 Gennaio 202530 Maggio 2025Anguilla con verdure Petronilla Veneto « La prima volta che potrete far l’acquisto di una…
ARTUSI Sópa ‘d ranòci, Zuppa di ranocchi in dialetto romagnolo Patiba, 21 Gennaio 202529 Marzo 2025Zuppa di ranocchi romagnola Romagna 64. Pellegrino Artusi Certi usi del mercato di Firenze non…
.Ricette in DIALETTO Inguèla int la gardêla, anguilla in graticola alla romagnola Patiba, 20 Gennaio 202529 Marzo 2025anguilla in graticola Romagna Per la Vigilia di Natale, il precetto impone “pranzo di magro”,…
Anguilla, Pesce azzurro Sardelle, sardine, sardoncini al forno Patiba, 20 Gennaio 20254 Febbraio 2025Sardelle al forno Pesce al forno alla maniera di Petronilla Sardelle al forno Ingredienti e…