Anguilla, Pesce azzurro Sarde fritte e marinate Patiba, 20 Gennaio 20254 Febbraio 2025Sarde fritte e marinate Differenza tra Alice e Sarde L’alice ha un corpo piccolo e non…
.Ricette in DIALETTO Caràmai col pien, Calamari ripieni, la ricetta in dialetto veneto Patiba, 19 Gennaio 202526 Marzo 2025Calamari ripieni veneti La ricetta in dialetto veneto su carta paglia – “Veneto in bocca”…
CUCINA ITALIANA Menù medievale di Maestro Martino da Como“Il Libro de Arte Coquinaria” 1456-1467 Patiba, 17 Gennaio 202510 Febbraio 2025Nella foto: cucine Tudor a Hampton Court Palace Londra Menù di Maestro Martino Medioevo, epoca che…
ANTIPASTI e CONTORNI Torta salata di salmone e spinaci per un banchetto medievale Patiba, 14 Gennaio 202510 Febbraio 2025Torta salata di salmone Le torte di pesce erano preparazioni comuni nelle cucine medievali. La…
ANTIPASTI e CONTORNI Per fare Torta al salmone con Salsa Cameline per un banchetto medievale Patiba, 14 Gennaio 202514 Marzo 2025 Torta e Salsa Cameline Pasta sfoglia affonda le sue radici in epoche antiche, come testimoniano…
Anguilla, Pesce azzurro Spaghetti con colatura di alici Patiba, 13 Gennaio 202526 Marzo 2025Nella foto: Spaghetti con colatura di alici e peperoncino Spaghetti colatura di alici La colatura…
ABRUZZO, MOLISE Garum o Liquamen, Salsa milleusi dell’antica Roma, anche in versione moderna Patiba, 13 Gennaio 202526 Marzo 2025Nella foto: Nước chấm, salsa di pesce vietnamita, simile al garum Garum o Liquamen salsa …
Baccalà e Stoccafisso Il croccante Baccalà fritto Patiba, 8 Gennaio 202526 Marzo 2025 Baccalà fritto Lazio Gastronomia della Vigilia di Natale Il Baccalà fritto è un piatto natalizio…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce al forno alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202530 Maggio 2025Nella foto: Охридски крап, Carpa del lago di Ohrid (Macedonia) farcita e cotta al forno,…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202530 Maggio 2025Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Quali pesci da grigliare Salmone, sgombro, tonno, pesce…
conserve salate Pesce lessato con Salsa maionese alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202530 Maggio 2025Nella foto: Matlagnings-stileben. Fisk. Köket.. Utställningen “Smak av svunnen tid” anno 2007 – Hallwylska museet…