ANTIPASTI e CONTORNI Fagottini di crêpes su vellutata o crema di verdure Patiba, 14 Marzo 202527 Marzo 2025Nella foto: un fagottino di crêpe su crema di funghi d erba cipollina tritata Fagottini…
CUCINA ITALIANA Cellentani con i broccoli alla crema di cipolla rossa di Tropea Patiba, 14 Marzo 202514 Marzo 2025Cellentani con crema di cipolla I cellentani sono un tipo di pasta a forma a ricciolo…
ANTIPASTI e CONTORNI Abbinamento Formaggi e frutta secca Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025Nella foto: Pecorino con fichi secchi e noci Formaggi e frutta secca Formaggi e frutta…
ANTIPASTI e CONTORNI Uova all’occhio di bue con tartufo Patiba, 13 Marzo 202513 Marzo 2025Uova con tartufo Ingredienti per 4 persone 8 uova, 80 gr. di burro, 100 gr….
ANTIPASTI e CONTORNI Uova tonnate della Petronilla Patiba, 12 Marzo 202529 Marzo 2025Uova tonnate – Quaresima – «Se, in questa, che è la stagione delle uova (delle uova sempre…
ANNI '80 Funghetti di uova sode, un antipasto pasquale Patiba, 12 Marzo 202521 Marzo 2025Funghi di uova sode Uovo sodo Secondo Dante Alighieri, l’uovo con il sale sarebbe il…
MARCHE, UMBRIA Antico Liquore di uova col guscio Patiba, 10 Marzo 202510 Marzo 2025Foto di “Puffin in cucina e non solo” che ringrazio. Liquore di uova I liquori…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittata al forno con cime di rapa e ricotta Patiba, 10 Marzo 2025Frittata con cime di rapa Le cime di rapa sono un ortaggio tipico dell’agricoltura italiana, coltivato soprattutto…
ANTICA ROMA Frittelle di ortiche Patiba, 9 Marzo 20259 Marzo 2025Frittelle di ortiche Come raccogliere, lavare e pulire le ortiche Se volete raccogliere voi le…
ANTICA ROMA Come raccogliere, lavare e pulire le ortiche Patiba, 9 Marzo 202525 Aprile 2025Nella foto: panino con frittata di ortiche Come pulire le ortiche L’ortica (Urtica dioica) è una…
frittelle Frittelle ubaldine di Anonimo toscano Patiba, 8 Marzo 202513 Marzo 2025Anonimo toscano, ricette per Crispelli sec. XIV. Le frittelle ubaldine con fiori di sambuco Frittelle…
ANTIPASTI e CONTORNI Insalatona con erbe primaverili e carciofi crudi Patiba, 8 Marzo 20258 Marzo 2025Insalata con erbe primaverili L’insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta…