“Tra i fornelli” Domenica del corriere Uova sode in salsa piccante della Petronilla Patiba, 26 Febbraio 202526 Febbraio 2025Uova in salsa “Tra i fornelli” La Domenica del corriere, 1946 « Di mattina una…
ANTIPASTI e CONTORNI Spring rolls, Involtini primavera con verdure Patiba, 26 Febbraio 20257 Marzo 2025Involtini primavera Gli involtini primavera si chiamano così perché venivano preparati tradizionalmente per il Capodanno cinese che…
ANTIPASTI e CONTORNI Torta di farina di ceci con la zucca Patiba, 25 Febbraio 2025Farina di ceci e zucca Farina di ceci Ottenuta dalla macinazione dei semi essiccati del…
pizza, piadina e simili Pizza di zucca ai quattro formaggi Patiba, 25 Febbraio 202525 Febbraio 2025Pizza di zucca La ricca farcitura per la zucca con Mozzarella di bufala campana, Fontina,…
ANTIPASTI e CONTORNI Roselline di crespelle al radicchio Patiba, 25 Febbraio 20257 Marzo 2025Crespelle al radicchio Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzata da un colore rosso scuro…
CUCINA ITALIANA Caserecce al radicchio rosso e gorgonzola con speck Patiba, 25 Febbraio 20259 Aprile 2025Caserecce al radicchio rosso Il Radicchio Rosso è una varietà di cicoria, caratterizzato da un colore rosso scuro…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi con salsa d’acciughe alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202514 Marzo 2025Carciofi con salsa Toscana «Carciofi soltanto infarinati, indorati, impanati e fritti… così… come ha insegnato…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi imbottiti alla maniera di Petronilla Patiba, 22 Febbraio 202522 Febbraio 2025Fritto di carciofi imbottiti Sicilia «I carciofi fritti solo… così? “Soltanto infarinati, indorati e impanati,…
ANTIPASTI e CONTORNI Frittelle di cavolfiore alla maniera di Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202514 Marzo 2025Frittelle di cavolfiore I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 Risotto con salsiccia Frittelle…
ARTUSI Frittata di cavolfiore dell’Artusi Patiba, 21 Febbraio 202522 Febbraio 2025Frittata di cavolfiore Pellegrino Artusi (1820-1911) è stato uno scrittore, gastronomo e critico letterario italiano; fu…
antipasti, contorni Petronilla Frittata con patate alla maniera della Petronilla Patiba, 21 Febbraio 202523 Febbraio 2025Frittata con patate Frittata con patate (un cucchiaio d’olio) «Poter disporre di poche uova e…
antipasti, contorni Petronilla Cavolini di Brusselle in salsa della Petronilla Patiba, 20 Febbraio 202520 Febbraio 2025Nella foto: alla fine ho passato i cavolini al grill Cavolini in salsa Cavolini di…