Come si serve, si mangia, si beve Come assegnare i posti, servire e cambiare piatti e posate Patiba, 20 Aprile 202520 Aprile 2025Come assegnare Enciclopedia della donna Cosa si dice prima di mangiare secondo il galateo? L’Accademia…
Come si serve, si mangia, si beve Come apparecchiare la tavola nelle varie occasioni Patiba, 20 Aprile 20255 Giugno 2025Come apparecchiare Il grande libro della cucina oggi 1983 Perché mangiare sia un’esperienza piacevole, perché…
Come si serve, si mangia, si beve Come si usano correttamente le posate Patiba, 19 Aprile 2025Nella foto: Posate dal mondo: bacchette, cucchiaio in porcellana, cucchiaio da dolce, cucchiaio da tavola, forchetta,…
ANNI '80 Pesche di Prato (finte pesche) all’Alchèrmes Patiba, 19 Aprile 202520 Aprile 2025Pesche di Prato Sono un dolce originario di Prato. Questi dolcetti “della nonna”, che imitano quei…
DOLCI Bodino di riso di Petronilla Patiba, 19 Aprile 20255 Giugno 2025Bodino di riso Il risolatte (crema di riso o cremariso) è un dolce che si trova in tutto…
CUCINA ITALIANA Pasta asciutta con le vongole di Petronilla Patiba, 19 Aprile 20254 Giugno 2025Pasta asciutta «Durante il mese che passo coi ragazzi al mare, son rari i nostri…
Asia Homemade burgers con Tofu, alga Wakame e riso Baldo integrale Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Homemade burgers Il tofu, talvolta definito come caglio di semi di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto l’Estremo Oriente….
CUCINA ITALIANA Seitan saporito al sugo di pomodoro con i crauti Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Seitan saporito Il seitan è un piatto altamente proteico a base di glutine. Il glutine viene estratto dalla farina del grano…
Asia Scaloppine di tofu con funghi freschi Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Scaloppine di tofu Il tofu, talvolta definito come caglio di semi di soia, è un alimento diffuso in quasi tutto…
Anguilla, Pesce azzurro Sarde a beccafico, ricetta in dialetto Patiba, 18 Aprile 202519 Aprile 2025Sarde a beccafico “Montalbano sono” Salvo Montalbano è il protagonista dei romanzi polizieschi di Andrea Camilleri e…
FIORI, VERDURE ed ERBE DI CAMPO Rosolio rinascimentale alle rose, ricetta siciliana Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Nella foto: Caffè greco presentato nel tradizionale briki e accompagnato da Rosolio alla rosa, in…
RINASCIMENTO Torta rinascimentale lombarda di bieta, ricetta del 1549 Patiba, 18 Aprile 202518 Aprile 2025Torta rinascimentale Ricetta tratta dal volume di Cristoforo da Messisbugo: “Banchetti, compositioni di vivande et apparecchio generale”,…