Enciclopedia della Donna 1965 Nozze d’Argento, Nozze d’Oro e Nozze di Diamante, seconda parte Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nozze Argento Oro Diamante GALATEO Anche se si sente parlare di nozze di carta, di…
FESTE Nozze d’Argento, Nozze d’Oro, Nozze di Diamante, Nozze di Platino Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nozze Argento Oro Diamante Platino GALATEO L’usanza di festeggiare gli anniversari di matrimonio risale al…
Bevande medievali Nocino di « seconda mano » alla maniera della Petronilla Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nella foto: Preparazione del nocino Nocino di seconda mano Le origini del liquore sono incerte….
EMILIA e ROMAGNA Liquore di noci acerbe (NOCINO) di Petronilla per San Giovanni Patiba, 10 Gennaio 202512 Aprile 2025Liquore NOCINO Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 CIAMBELLE e CIAMBELLONI delle famiglie nobiliari ravennati di inizio ‘900 Patiba, 9 Gennaio 20257 Marzo 2025CIAMBELLE e CIAMBELLONI Romagna “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”. Menù per festività e ricorrenze…
.Ricette in DIALETTO E’ Zamblôn, la Ciambella romagnola, ricetta in dialetto Patiba, 9 Gennaio 20257 Marzo 2025Ciambella romagnola Romagna La ciambella romagnola è un dolce tipico della Romagna. Si distingue dalle altre ciambelle…
MEDIOEVO. RINASCIMENTO Per fare zucche – Maestro Martino “Il Libro de Arte Coquinaria” Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Per fare zucche Maestro Martino da Como «Il Libro de Arte Coquinaria» 1450-60 LIBRO DE…
ANTICA ROMA Cucurbitas more Alexandrino, Zucca all’egiziana con frutta secca – Apicius, De Re Coquinaria. Patiba, 9 Gennaio 20257 Marzo 2025Aliter Ius in Avibus (Pollame con Salsa di mandorle) Apicius, De Re Quinaria e Cucurbitas more Alexandrian (zucca)…
ANTICA ROMA Ricette con la Zucca nell’antica Roma Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Ricette con la Zucca nell’ antica Roma La zucca del genere “cucurbita” (quella arancione) è…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come preparare la selvaggina da piuma (o da penna) Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nella foto: preparazione del Fagiano arrosto con funghi porcini e tartufo Preparare la selvaggina Almanacco…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Come marinare la selvaggina da pelo prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Marinare la selvaggina da pelo Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Frollatura e marinatura della selvaggina prima della cottura Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Frollatura e marinatura della selvaggina Almanacco della Cucina anno 1941 ed. Sonzogno SELVAGGINA «Si accolgono…