ANNI '80 Crema di mascarpone semplice… della Petronilla Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025Crema di mascarpone semplice -Inverno- «Se, alla prossima occasione di invitati, voleste presentare un dolce……
ANNI '80 Ricette anni ’80 per una festa Patiba, 2 Gennaio 202519 Aprile 2025Nella foto: Ragazze nel 1986 Ricette anni ’80 Tra breve entreremo nel periodo di Carnevale,…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Festa in stile Medievale con ricette Patiba, 2 Gennaio 20257 Marzo 2025Festa della Stagion Bona – Panzano in Chianti FI Festa Medievale Se per Carnevale, o…
ANTIPASTI e CONTORNI Per cocer ova in ogni modo. Maestro Martino «Il Libro de Arte Coquinaria» 1450-60 Patiba, 2 Gennaio 20258 Aprile 2025Nella foto: Hampton Court Palace.in East Molesey, England, United Kingdom. Per cocer ova Medioevo, epoca…
CONSERVE Maestro Martino da Como: Tre ricette del 1465 per l’antenata della mostarda contemporanea Patiba, 2 Gennaio 20257 Marzo 2025Nella foto: Bottega di maestro Domenico, albarello per mostarda, Venezia 1570-75 Mostarda Maestro Martino Maestro…
ABRUZZO, MOLISE Sughe di Palluttin, Ragù all’abruzzese con polpettine Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025Ragù all’abruzzese Abruzzo La specialità della cucina d’Abruzzo, la più famosa, è una pasta all’uovo…
ABRUZZO, MOLISE Maccarune “Carrati” maccheroni (o spaghetti) alla chitarra abruzzesi Patiba, 31 Dicembre 202428 Marzo 2025Maccheroni alla chitarra Abruzzo La specialità della cucina d’Abruzzo, la più famosa, è una pasta…
ANTICA ROMA Festa in stile Antica Roma con menù Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025Festa Antica Roma Museo Romano in Butchery Lane, Canterbury, Kent, Regno Unito. Ricostruzione: donna romana…
ANTICA ROMA Gli storici gnocchi di semola della Antica Roma di Apicio Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025Gnocchi di Apicio I moderni gnocchi di semola alla romana, che possono avere la forma…
Bevande medievali La ricetta dell’ Ippocrasso, il vino speziato del Medioevo Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025Bevande medievali: l’Idromele (in alto a sinistra) e l’ippocrasso (rosso, in basso a destra). Degustazione…
ANTICA ROMA La Cena di Trimalchione dal Satyricon di Petronio Patiba, 31 Dicembre 202428 Marzo 2025Petronio (I secolo) “Il Satyricon” Parigi, 1910 Traduzione francese di Laurent Tailhade. Edizione illustrata da Georges-Antoine…
ANTIPASTI e CONTORNI Polpette di melanzane della mamma di Gennaro Patiba, 30 Dicembre 202426 Marzo 2025Polpette di melanzane Campania Le polpette sono una preparazione che già si poteva trovare in…