ANTICA ROMA Libum di Catone, la focaccia al formaggio degli antichi romani Patiba, 22 Gennaio 202523 Febbraio 2025Foto by Carole Raddato from FRANKFURT, Germany, che ringrazio. Libum focaccia antichi romani I Romani…
ANTICA ROMA Moretum di Virgilio, crema di formaggio alle erbe dell’antica Roma Patiba, 22 Gennaio 20255 Marzo 2025Nella foto: Ricostruzione di Mortarium per moretum con pestello di legno Moretum crema di formaggio Il Moretum…
ABRUZZO, MOLISE “Lampascioni per l’amore” (Apicio, da una ricetta di Marco Terenzio Varrone) Patiba, 12 Gennaio 202526 Marzo 2025Lampascioni per l’amore Puglia, Basilicata e Molise, Calabria. Il lampascione detto anche lampagione, muscari chiomato, aglio di…
ANTICA ROMA Cucurbitas more Alexandrino, Zucca all’egiziana con frutta secca – Apicius, De Re Coquinaria. Patiba, 9 Gennaio 20257 Marzo 2025Aliter Ius in Avibus (Pollame con Salsa di mandorle) Apicius, De Re Quinaria e Cucurbitas more Alexandrian (zucca)…
ANTICA ROMA Ricette con la Zucca nell’antica Roma Patiba, 9 Gennaio 202511 Febbraio 2025Ricette con la Zucca nell’ antica Roma La zucca del genere “cucurbita” (quella arancione) è…
ANTICA ROMA Gli storici gnocchi di semola della Antica Roma di Apicio Patiba, 31 Dicembre 20247 Marzo 2025Gnocchi di Apicio I moderni gnocchi di semola alla romana, che possono avere la forma…
ANTICA ROMA Antica Roma. Ricetta del CONDITUM PARADOXUM con volgarizzamento del 1852. Patiba, 29 Dicembre 202428 Marzo 2025BIVE VIVAS MULTIS ANNI Carole Raddatofrom FRANKFURT, Germany CONDITUM PARADOXUM Manoscritto di Apicio (ca 900 d.C.),…
ANTICA ROMA Antica Roma. Ricetta del vino MULSUM con volgarizzamento e note del 1852. Patiba, 29 Dicembre 202422 Aprile 2025Mulsum, Liquamenn e Dulcia domestica by C. Raddato from FRANKFURT, Germany Antica Roma Ricetta del vino MULSUM…
ANTICA ROMA I cibi afrodisiaci di Apicio nell’antica Roma Patiba, 29 Dicembre 202413 Marzo 2025Nella foto: Affresco di Ercolano, Scena di banchetto:La donna indossa un abito di seta trasparente mentre…