.Ricette in DIALETTO Panissa piemontese con riso, fagioli e salam d’la duja Patiba, 10 Giugno 202510 Giugno 2025Panissa piemontese Piemonte Da non confondere con la Panissa ligure di farina di ceci. La panissa (in…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Mêltajé cun i fasul, maltagliati con i fagioli alla romagnola Patiba, 15 Aprile 202515 Aprile 2025Maltagliati con i fagioli I Maltagliati si preparano arrotolando la sfoglia come per le tagliatelle,…
CUCINA ITALIANA Salada ‘d tripa e faseuj, insalata di trippa e fagioli piemontese Patiba, 6 Aprile 20257 Aprile 2025Insalata di trippa Ricetta in dialetto. “Piemonte in bocca” 1978 Insalata di trippa e fagioli…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cereali e fagioli con speck Patiba, 5 Aprile 20255 Aprile 2025Zuppa di cereali “(..) I cereali si prestano alla preparazione di piatti ricchi e complessi,…
ANTIPASTI e CONTORNI Insalata di fagioli con misto funghi e cipolla al profumo di aceto balsamico Patiba, 2 Aprile 20252 Aprile 2025Insalata di fagioli Il termine aceto balsamico è comunemente utilizzato per indicare in modo generico alcuni condimenti…
CAMPANIA Paccheri e fagioli con le cozze Patiba, 28 Marzo 202528 Marzo 2025Paccheri e fagioli con le cozze Campania Di questo primo piatto napoletano esistono numerosi varianti…
Africa Fagioli e peperoni con salsa Harissa Patiba, 27 Febbraio 202527 Febbraio 2025Fagioli con Harissa Tunisia La harissa è una salsa tipica del Nord Africa e diffusa soprattutto…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Favata, Ceciata, Fagiolata, Poveretta Patiba, 13 Febbraio 202523 Marzo 2025 Favata, Ceciata, Fagiolata, Poveretta “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Pranzetto per questi tempi con fagioli, fagiolini e prugne secche di Petronilla Patiba, 7 Febbraio 202530 Maggio 2025Pranzetto per questi tempi Durante la Seconda Guerra Mondiale, in Italia venne introdotta con decreto…