Anguilla, Pesce azzurro Orata al forno con patate alla pugliese Patiba, 19 Maggio 202519 Maggio 2025Orata al forno . L’orata è un pesce dalle carni magre e saporite molto pregiate,…
Almanacco della cucina 1935 -1941 Ricciòla al forno con patate e pomodorini Patiba, 3 Maggio 20253 Maggio 2025Ricciòla al forno La ricciola è un pesce bello, lungo e affusolato come un siluro,…
ANTIPASTI e CONTORNI Tortino di patate con funghi Patiba, 1 Maggio 20251 Maggio 2025Tortino di patate Ingredienti per 4 persone 400 gr, di patate, 200 gr. di funghi,…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Palle di patate ripiene di ragù Patiba, 13 Aprile 202513 Aprile 2025Palle di patate “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Minestrone alla romagnola Patiba, 13 Aprile 2025Minestrone alla romagnola “Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”: Menù per festività e ricorrenze con…
Cosi si mangiava in Romagna 1985 Patate alla contadina per San Giovanni 24 giugno in Romagna Patiba, 12 Aprile 202516 Maggio 2025Patate alla contadina “Così si mangiava in Romagna – Cucinario di una vecchia famiglia nobiliare”:…
CUCINA ITALIANA Cèpi rimpìdi, seppie ripiene alla romagnola Patiba, 3 Aprile 20253 Aprile 2025Seppie ripiene La ricetta in dialetto romagnolo su carta paglia – “Romagna in cucina” ed….
CUCINA ITALIANA Bocconcini di salmone serviti con lenticchie e patate al forno Patiba, 2 Aprile 2025Bocconcini di salmone Come si può mangiare il salmone fresco? Se freschissimo e di ottima qualità,…
ANTIPASTI e CONTORNI Polpettone di zucca Patiba, 22 Marzo 2025Polpettone di zucca Il polpettone è una pietanza a base di carne tritata o verdure, spezie,…
PASQUA 20 aprile 2025 Pasticcio di salmone con patate e bufala affumicata Patiba, 21 Marzo 202522 Marzo 2025Pasticcio di salmone La mozzarella di bufala campana affumicata E’ la mozzarella di bufala campana…
ANTICA ROMA Lingua di vitello con purea di verdure Patiba, 18 Marzo 2025Lingua di vitello La lingua è una parte del bovino che forse meno incontra il…
antipasti, contorni Petronilla Peperonata alla maniera di Petronilla Patiba, 16 Marzo 202530 Maggio 2025Peperonata «Tanto squisita mi è riuscita ieri la peperonata che ho fatta, quale pietanza, per…