CUCINA DAL MONDO Frittatensuppe per Desinaretto estivo di Petronilla Patiba, 29 Aprile 202529 Aprile 2025Frittatensuppe I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 «Avrete visto sul banco del pescivendolo…
CUCINA DAL MONDO Crema caramella per desinaretto per ragazzi di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Crema caramella I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944. «Ecco come allestire un dolcissimo…
ANTIPASTI e CONTORNI Mozzarella in carrozza di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202529 Aprile 2025Mozzarella in carrozza Campania La mozzarella in carrozza è un antipasto originario della cucina campana. Consiste in fette di mozzarella racchiuse…
CUCINA ITALIANA Ossi-buchi alla milanese di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Nella foto: Ossobuco con risotto alla milanese Ossi-buchi Lombardia L’ossobuco (dialetto lombardo: oss bus o òs büüs)…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Vitello al limone di Petronilla Patiba, 28 Aprile 2025Vitello al limone La Domenica del Corriere 14 luglio 1935 – «Tra i fornelli »…
ANTIPASTI e CONTORNI Melanzane sott’olio di Petronilla Patiba, 27 Aprile 202527 Aprile 2025Melanzane sott’olio « Quando più abbondano le verdure… quando le verdure costano, quindi, assai… pochino……
ANTIPASTI e CONTORNI Peperoncini sott’aceto di Petronilla Patiba, 27 Aprile 202527 Aprile 2025Peperoncini sott’aceto «Come quel frate che “a dargli un dito, vuol tutta la mano”, così…
DOLCI Bodino di riso di Petronilla Patiba, 19 Aprile 202519 Aprile 2025Bodino di riso Il risolatte (crema di riso o cremariso) è un dolce che si trova in tutto…
CUCINA ITALIANA Pasta asciutta con le vongole di Petronilla Patiba, 19 Aprile 2025Pasta asciutta «Durante il mese che passo coi ragazzi al mare, son rari i nostri…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Frittelle dolci di fior di zucca e grappoli di acacia di Petronilla Patiba, 16 Aprile 202516 Aprile 2025Nella foto: Frittelle di grappoli di fiori d’acacia Frittelle dolci di fiori “Tra i fornelli”…
DOLCI Crema di fragole di Petronilla Patiba, 12 Aprile 202512 Aprile 2025Crema di fragole «… Mi è sorto il dubbio che tu, proprio tu – cuoca…
CUCINA ITALIANA Minestrone alla milanese con riso di Petronilla Patiba, 8 Aprile 20258 Aprile 2025Minestrone alla milanese Lombardia – Estate – Fra tutte voi che leggete e che, con…