fegato, trippa, interiora Fegato di maiale (nella sua rete) di Petronilla Patiba, 4 Aprile 2025Fegatelli con polenta «Se succulenta è una colazione di «fegato alla veneziana e polenta», che…
Anguilla, Pesce azzurro Zuppa di pesce di Petronilla Patiba, 29 Marzo 202529 Marzo 2025Zuppa di pesce «E’ cascata dal cielo, in casa mia, la ricetta di un piatto…
CUCINA ITALIANA Zuppa di cozze di Petronilla Patiba, 29 Marzo 202529 Marzo 2025Zuppa di cozze «Se, in questi giorni, foste voi al mare, e se voleste seguire…
CAMPANIA “Zuppa Inglese” di Petronilla Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025“Zuppa Inglese” La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di crema pasticcera e pan di Spagna imbevuto in liquori…
DOLCI Biscotti di mandorle di Petronilla Patiba, 24 Marzo 202525 Marzo 2025Biscotti di mandorle «Se attendete amici.. ; se dovete offrire un modesto ricevimento..; se è…
ANTIPASTI e CONTORNI Baccalà mantecato alla veneziana di Petronilla Patiba, 24 Marzo 202526 Marzo 2025Nella foto: Baccalà mantecato con polenta bianca – Trattoria all’Antica Mola in Cannaregio. Venezia. Baccalà mantecato …
antipasti, contorni Petronilla Polpettone freddo di Petronilla Patiba, 22 Marzo 202522 Marzo 2025Polpettone freddo «Ecco un piatto che si deve mangiare freddo; ch’è dunque adatto alla stagione…
ANTIPASTI e CONTORNI Conchiglie di pesce di Petronilla Patiba, 21 Marzo 2025Conchiglie di pesce «In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve…
CUCINA ITALIANA Minestra Mariconda per un pranzetto di Pasqua di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202517 Marzo 2025Minestra Mariconda I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla, 1944 «Se per la grande festa…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bodino di limone di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202517 Marzo 2025Bodino di limone «Si hanno invitati a pranzo? E quel pranzo esige che, sul suo…
CUCINA ITALIANA Torta di frutta cotta e Torta alla frutta fresca di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202518 Marzo 2025Torte di frutta Ricetta 1. Torta di frutta cotta in pasta frolla (Necessita di forno)…
ANTIPASTI e CONTORNI Fondi di carciofi alla veneta di Petronilla Patiba, 17 Marzo 202526 Marzo 2025Fondi di carciofi Il carciofo è un fiore, non un frutto. Ortaggi a frutto: sono ortaggi a…