ANNI '80 Petronilla – Insalata russa “casalinga” e… Patiba, 11 Gennaio 202510 Aprile 2025Insalata russa “casalinga” In Russia è comunemente chiamata “insalata italiana“, poiché si dice sia stato…
Bevande medievali Nocino di « seconda mano » alla maniera della Petronilla Patiba, 10 Gennaio 202511 Febbraio 2025Nella foto: Preparazione del nocino Nocino di seconda mano Le origini del liquore sono incerte….
EMILIA e ROMAGNA Liquore di noci acerbe (NOCINO) di Petronilla per San Giovanni Patiba, 10 Gennaio 202512 Aprile 2025Liquore NOCINO Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce al forno alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202529 Marzo 2025Nella foto: Охридски крап, Carpa del lago di Ohrid (Macedonia) farcita e cotta al forno,…
Anguilla, Pesce azzurro Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202529 Marzo 2025Pesce ai ferri alla maniera di Petronilla Quali pesci da grigliare Salmone, sgombro, tonno, pesce…
conserve salate Pesce lessato con Salsa maionese alla maniera di Petronilla Patiba, 8 Gennaio 202515 Febbraio 2025Nella foto: Matlagnings-stileben. Fisk. Köket.. Utställningen “Smak av svunnen tid” anno 2007 – Hallwylska museet…
ANTIPASTI e CONTORNI Fritto di carciofi alla besciamella alla maniera della Petronilla Patiba, 7 Gennaio 202522 Febbraio 2025carciofi alla besciamella Vorreste, nella stagione dei carciofi, presentare in tavola un piatto di questa…
CARNEVALE 2025 da 16/02 a 04/03 Bignè di Carnevale alla maniera della Petronilla Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025Bignè di Carnevale Bignè di Carnevale «Quando, per l’ultima festicciola carnevalesca dei miei ragazzi, è…
ANNI '80 (Crema di mascarpone) … e quella complicata della cognata di Petronilla Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025Crema di mascarpone complicata «APPENA entrata… -” Cara Petronilla (mi ha detto la cognata) non…
ANNI '80 Crema di mascarpone semplice… della Petronilla Patiba, 3 Gennaio 20257 Marzo 2025Crema di mascarpone semplice -Inverno- «Se, alla prossima occasione di invitati, voleste presentare un dolce……
CUCINA DAL MONDO Strudel di Petronilla con mele (o pere), uva sultanina e rum Patiba, 17 Dicembre 202426 Marzo 2025Strudel di Petronilla – Capodanno – «In certe case, come in quella che, prima mi…
DOLCI Pesche ripiene per un desinaretto estivo alla maniera di Petronilla Patiba, 17 Giugno 202417 Marzo 2025Pesche ripiene I gustosi, svelti, economici desinaretti di Petronilla «Desinaretto proprio estivo questo, quando cioè…