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CUCINA DAL MONDO Il Gulasch alla maniera di Petronilla Patiba, 28 Aprile 202528 Aprile 2025Il Gulasch Ungheria Il Gulasch è una preparazione per lo più semiliquida (zuppa), che i…
“Tra i fornelli” Domenica del corriere Brasato di manzo della Petronilla Patiba, 28 Aprile 2025Brasato di manzo Il brasato è una carne (manzo, maiale ecc.),e più raramente un pesce, cotta lentamente in poco liquido di…
CUCINA ITALIANA Pollo alla Garibaldina di Ne Patiba, 26 Marzo 202526 Marzo 2025Pollo alla Garibaldina Ricette del Risorgimento L’eroe dei due mondi, Giuseppe Garibaldi, a tavola aveva…
CUCINA ITALIANA Spezzatino di vitello con asparagi selvatici Patiba, 10 Marzo 2025Spezzatino con asparagi selvatici Asparago di pineta Molto aromatico, ha un sapore intenso e una…
Cacciagione Cinghiale in umido Patiba, 1 Marzo 20251 Marzo 2025Cinghiale in umido Per preparare il cinghiale in umido e patate seguite la ricetta qui di…
CUCINA ITALIANA Stufato di manzo alla mela cotogna Patiba, 28 Febbraio 202528 Febbraio 2025Stufato con cotogne Il cotogno è uno dei più antichi alberi da frutto conosciuti: era coltivato…
Calamari, ostriche. polpo, seppie, Spaghetti biz-zalza stuffat-tal-qarnit, spaghetti con il polpo alla maltese Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Spaghetti con il polpo La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e…
Calamari, ostriche. polpo, seppie, Stuffat tal-qarnit, polpo al vino alla maltese Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Nella foto: Stufato di polpo mangiato e fotografato al porto di Marsaxlokk, villaggio di pescatori, Malta….
Coniglio, lepre Stuffat tal-fenek, Stufato di coniglio alla maltese Patiba, 24 Febbraio 202526 Febbraio 2025Stufato di coniglio La cucina maltese è il risultato di una fusione di etnie e…
CUCINA ITALIANA Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Patiba, 24 Gennaio 202528 Marzo 2025Stufato al vino bianco in salsa di prugne ed albicocche Lo stufato è un secondo piatto…
CUCINA DAL MONDO Involtini arlecchino, Rouladen or Rindsrouladen Patiba, 24 Gennaio 202526 Febbraio 2025Involtini arlecchino, Rouladen or Rindsrouladen Rouladen (involtini) or Rindsrouladen (pl. Rolady) è un secondo di carne medio europeo. Consiste…